唐山市各级食品药品监管部门创新举措亮点纷呈

近年来，唐山市食品药品监督管理局坚决贯彻“四个最严”和“四有两责”要求，以国家食品安全示范城市创建为契机，努力在“转方式、补短板、保安全、促发展”四个方面有新作为，市、县两级监管部门在工作中不断涌现出新举措、新亮点。

在市级层面，探索一批可复制、可推广的唐山经验。 一是 率先实现餐厨废弃物“收运处”一体化。餐厨废弃物“收运处”一体化工作现已覆盖 8个主城区4800家餐厨废弃物产生单位，餐厨废弃物集中处置率达98%，每日收运量达270吨。该市的做法得到了国务院食品安全办公室的充分肯定，省食安办明确2017年在全省推广此项工作。二 是 率先建立入市、入厨快检筛查系统，严防有毒有害食品流入。相较2016年，141家市场和超市开展入市自检和接受群众送检食品批次增加20%，为12.5万批次。1485家餐饮单位将食品安全快速检测率由原定的不低于30%提至50%，实现了从大型以上餐饮单位全覆盖到中型餐饮单位的纵深拓展。 三是 率先打造全程可追溯的食品安全电子监管体系，确保各类食 “来源可查、去向可追、责任可究”，实现了“从农田到餐桌”的动态管控，并在公众获取信息上建立了“二维码一扫即查”“显示屏一触即查”的快捷方式，319家餐饮单位借助“药安食美”平台实现了“后厨直播”。在全省“双安双创”工作推进会期间，徐建培副省长、13个市政府、15个省直部门、37个县（市、区）政府、食药监局、农牧局的相关领导共300余人观摩了该市8个示范点。徐建培副省长指出，唐山的食品安全工作走在了全省前列，唐山的做法和经验，值得各地学习借鉴和推广。

在县区级层面，各县（市、区）立足实际，大胆创新，工作开展各具特色，亮点纷呈。 路南区 为辖区内400家餐饮单位发放快检箱，开展自检专项检查工作，切实提高餐饮单位食品安全责任意识和管理水平。 路北区 为辖区内的凤凰世嘉标准化菜市场搭建了食用农产品追溯平台，将市场内32户农产品经营者全部纳入监管系统，录入农产品进货信息3354条，开展快速检测3489批次，合格率99%。 开平区 参照《食品生产经营风险分级管理办法》，根据静态风险分值和动态风险分值，对辖区39家食品生产企业重新进行风险等级划分，确定对应的监督检查方式，现已对企业生产车间、成品库、化验室等区域以及进货查验和销售台账记录、生产关键节点控制、贮存和交付控制等项目进行了全面检查。 古冶区 大力推行学校（含幼托机构）“网络厨房”创建，截至目前，已有40家学校托幼机构食堂完成改造工作。 丰润区 深化审批制度改革，进一步精简审批事项，优化流程，提高审批工作效率。完善了一次性告知材料，压缩服务时限65%以上。 丰南区 财政拨付了50万专项资金用于配备食品安全执法装备。截至目前，全区县、乡两级监督执法人员和监督执法小组70%以上的监督执法装备达到《全国食品药品监督管理机构执法基本装备配备指导标准》。 遵化市 优选部分餐饮单位探索推行“4D”现场管理体系，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。目前，该管理体系已在6家餐饮单位试行。 玉田县 全面加强监管能力建设。采取以老带新、集中培训、轮训等方式，加强执法办案、监督抽验、检验检测等人才队伍建设，推进食品、食用农产品检查员监管队伍职业化，实现量质齐增。 迁西县 将“餐饮服务行业食品安全保障提升工程”纳入2017年县委、县政府2017年十大惠民实事工程之一。县局认真制定实施方案，建立餐饮单位提升工程、“三小”食品行业提升工程、学校食堂网络实时监控工程、学生小饭桌提升工程、学校食堂食品安全责任险等5个子工程，确保餐饮服务行业食品安全保障提升工程落到实处。 滦县、乐亭县 深化宣传引导，共粉刷食品药品安全科普宣传墙2354块，制作宣传橱窗、专栏139块。有效增强了群众饮食用药安全意识，进一步提升了食品药品安全监管形象。 滦南 县 加强食品检验检测体系建设。县食品检验检测中心自今年1月成立以来共承检项目113项，成为全市检测项目最多的县级检测单位。同时，加强县镇两级快检室能力建设，开展农药残留等项目快检849批次，特别是在瘦肉精专项整治工作中发挥了积极作用。 曹妃甸区 创新监管方式，全面构建信息化“智慧监管”体系，建成了网格化监管人员信息系统、食品药品动态监管和网上监督三套监管系统，全面提升了食品药品监管工作效能。