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保定市开展“厨房现场直击”让明厨亮灶清洁厨房更直接
为进一步推进食品安全社会共治,加大行政执法公开力度,自2017年3月份以来,保定市市场监督管理局在全市辖区推广高新区市场监管分局经验,在市局官方微信公众平台开设新栏目《厨房现场直击》,该栏目每周对2-3家餐饮单位进行突击式检查,全方位公开餐厅后厨情况, 食品药品监督管理局

承德市局深入推进餐饮服务环节食品安全专项行动
一是推进“明厨亮灶”工作。督促餐饮服务经营者主动克服餐饮制作过程中的不良习惯,切实解决不按规范操作和后厨脏、乱、差等问题,让“明厨亮灶”成为餐饮服务行业一种新的自律“行规”。目前,全市共有6895家餐饮单位完成了“明厨亮灶”工作,占全市餐饮服务单位的97. 食品药品监督管理局