双节前火箭蛋节后价跌13% 鸡蛋价格缘何大起大落？

双节之前，鸡蛋价格因为快速上涨而被人们戏称是火箭蛋，不过节日过后，鸡蛋价钱出现了13%左右的跌幅，鸡蛋价格缘何会出现大起大落呢？

双节之前，省内市场上鸡蛋价格出现了连环跳，4块5、4块7、5块钱，鸡蛋价钱顺利进入了5元时代，不过十一假期结束，蛋价开始下行。在省会怀特综合市场，各摊位高高垒起的鸡蛋被摆放在显眼位置。商户们介绍，这两天鸡蛋一直在掉价。

记者：节后呢？

摊贩：零卖的话四块五，最低就是四块二。降了降了，肯定是降啦。

在省会某大型超市，一筐筐特价鸡蛋直接被挪到外面的广场上销售，引来大量上年纪的市民排队。刚刚当上爷爷的张先生说，现在家中每天都要吃上几个鸡蛋，而与农贸市场相比，这里便宜不少，每斤只需要3.99。

记者：打算买多少啊？

大爷：买四盘，人多，每天一个早上煮一个，一天吃个七八个。

记者：你觉着鸡蛋价钱合适嘛，现在买。

大爷：还行，这个鸡蛋和菜比，有的菜四五块，还不如吃鸡蛋呢。

降价多买点儿，涨价少买点儿，鸡蛋的价格就这样在市场的变化中起起伏伏，不过不管怎么样，这一年四季的饭桌上还真少不了它。鸡蛋价格下降，对老百姓来说无疑是实惠，但较大的价格波动对规模养殖户来说影响却很大。

记者走访了张家口市宣化、赤城等地养殖户发现，因为禽产品价格下跌、饲料成本和人工成本上涨等因素影响，多数养鸡场存在亏损状况。

农户王俊祥：处在赔钱的状态，鸡的成本饲料的价格是挺贵的，一个鸡蛋产下来的价钱也在三毛多左右，几乎持平，加上水电、人工就更不用说了，行情现在说是不咋好，过了节以后有四至五天的鸡蛋没卖，因为价钱低，所以现在就等待这个行情。

说话的是张家口万全县农户王俊祥，他家目前有存栏鸡4000多只，由于鸡蛋价格不稳定，所以他并不打算扩大养殖规模。

农户王俊祥：按照过完节以后的行情就不准备再上了，还要减，要是长期一直不好的情况下有可能就不养了。

王俊祥的谨慎态度得到了卓创资讯分析师李霞的认可，李霞表示，从最新的统计数据来看，双节之前我省的鸡蛋出场价最高值为每斤3.93，10月8号则跌到了3.41，跌幅达到了13.17%，原因主要是供应大于需求，由于节后食品加工厂、企事业单位集中消费明显减少，但鸡蛋产量供应较为充足，且局部产区有1-2天存货。

李霞：秋冬季节是肉类的消费旺季，加之蔬菜价格处于高位，对鸡蛋价格形成一定支撑作用。但是国庆之后是一个供应大于需求的局面，所以我们预计河北省10月到12月份鸡蛋价格呈现一个小幅震荡下滑走势，出场价跌幅在0.1到0.2元每斤。