邯郸市鸡泽县局开展“百家示范餐饮店”创建活动

邯郸市鸡泽县食品药品监督管理局在食品药品安全县创建工作中，创新监管方式，组织开展了“百家示范餐饮店”创建活动，全面提升餐饮食品安全水平。

鸡泽县局按照“全覆盖、无缝隙、零容忍、零事故”工作目标，在开展食品安全隐患大排查、大清理工作的基础上，从主体资格、制度建设、硬件设施、经营管理等方面对学校食堂、餐饮单位进行精心指导，为餐饮服务单位统一印制了《餐饮服务单位食品安全管理制度》，按照餐饮服务食品安全量化分级管理标准进行严格管理，使餐饮服务单位店容店貌有了全面改观。截至目前，共出动执法人员1420人次，检查餐饮单位378家次，指导规范餐饮单位206家。

通过餐饮单位自查、执法人员实地审核评价，该局对符合条件的92家餐饮单位发放了“餐饮示范店创建单位”标示。对评出的“示范店”，实行动态管理，每年一评，并根据评选结果定期进行调整。