鱼头豆腐汤

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　　 主料

　　鱼头(300g)豆腐(250g)

　　 调料

　　葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)

　　 制作步骤

　　1 准备草鱼头300g 嫩豆腐250g

　　2 把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用

　　3 锅中倒入适量油，放入鱼头煎

　　4 煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)

　　5 水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖

　　6 炖至汤汁奶白即可下入豆腐

　　7 放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味

　　8 加入盐后再炖两分钟即可出锅