正定县市场监督管理局对餐饮服务食品安全隐患大排查大整治活动进行再动员再部署

为进一步落实全省深化餐饮服务食品安全隐患大排查大整治暨餐饮服务单位开展风险自查活动的工作要求，推进工作落实，加强全县餐饮服务食品安全，确保将食品安全隐患消灭在萌芽状态，从而有效预防各类食物中毒事件发生，在前段工作的基础上，7月1日上午，正定县市场监管局在正定县康福外国语学校组织监管部门和餐饮服务单位的人员，召开了餐饮服务环节食品安全隐患大排查大整治工作调度会，就进一步做好排查整治工作进行了再动员再部署。

会议对餐饮服务企业自查情况进行了总结讲评；县局负责同志对下一步工作进行了安排部署；学校（托幼机构）食堂、敬老院食堂和大、中型典型餐饮单位以演讲的形式向大家传授先进的工作经验，为大家提供了一个相互学习的平台；会议专程邀请了河北省食品药品监督管理局餐饮监管处丁卫东处长、石家庄市食品药品监督管理局餐饮监管处阎士开处长对餐饮服务环节食品安全隐患大排查大整治工作进行了业务指导。

会议要求，餐饮服务单位要进一步落实食品安全主体责任，学校（托幼机构）食堂、敬老院食堂和各类型餐饮单位要高度重视食品安全隐患大排查大整治工作，针对自查存在问题加大整改力度，落实以法人为第一责任人的食品安全责任制度、完善食品安全组织管理机构，建立健全食品安全管理制度。抓好拉网式的排查工作，进一步强化食品安全隐患整改落实，着力建立常态化机制，把本单位食品安全隐患消灭在萌芽状态。同时，会议还要求监管部门要进一步落实食品安全监管责任，克服基层监管人员不足和能力不足的困难，明确责任分工、严密工作措施、加大执法力度、集中监管力量，确保大排查大整治活动顺利开展、取得实效。

正定县市场监督管理局通过采取以会代训的形式，使监管部门和餐饮服务单位的人员再次明确了此次专项行动的意义，从而进一步提高了各自的工作职责及承担的法律责任意识，并掌握了有关食品法律法规、业务知识和工作方法，为进一步推动全县餐饮服务食品安全工作开展奠定了坚实的基础。