全省餐饮服务食品安全监管工作会议暨“明厨亮灶”现场推进会议 召开

全省餐饮服务食品安全监管工作会议

暨“明厨亮灶”现场推进会议召开

全省餐饮服务食品安全监管工作会议召开

杨永朝副巡视员出席会议并讲话

丁卫东处长作全省餐饮食品安全监管工作报告

与会代表进行交流讨论

与会代表发言

与会领导听取代表意见建议

全体参会代表现场参观“明厨亮灶”示范单位

霸州市食药监局作经验介绍

现场观摩餐饮单位“明厨亮灶”工作情况

2015年2月9日至10日，全省餐饮服务食品安全监管工作会议暨“明厨亮灶”现场推进会议在廊坊霸州市召开。会议认真贯彻国家总局食品经营监管工作会议和全省食品药品监督管理工作会议精神，总结2014年全省餐饮服务食品安全监管工作，深入分析当前面临的形势，安排部署2015年重点工作，现场观摩霸州市“明厨亮灶”工作开展情况。省局杨永朝副巡视员出席会议并讲话。省局餐饮消费食品监管处部分人员，廊坊市食药监局局长霍希武同志，霸州市主管副市长张纬东同志，各设区市、定州、辛集市食药监局负责餐饮服务食品安全监管工作的主管领导和科（处）室负责人及华北石油管理局卫生处、食品监督所主要负责同志参加了会议。

会议指出，2014年，全省各地食品药品监管部门在机构改革的关键时期，勇于进取，恪尽职守，圆满地完成了餐饮服务食品安全监管任务。同时，会议对做好2015年餐饮食品安全监管工作提出了总体思路和要求：按照国家总局和省局的工作部署，继续围绕确保全省餐饮食品安全这条工作主线，以学校食堂和农村集体聚餐为工作重点，以重大活动保障和北戴河暑期安全无事故为工作底线，以全面实施“明厨亮灶”和“量化分级”为工作抓手，以改革规范食品经营许可制度和积极推行餐饮食品安全监督管理系统为工作提升，以推动社会共治、破解监管难题为工作突破，依法履职，创新手段，全力保障公众饮食安全。

杨永朝副巡视员在讲话中要求全省餐饮服务食品安全监管人员都要准确把握当前食品安全形势，进一步提高对食品安全监管工作长期性、艰巨性和复杂性的认识，切实增强责任感和使命感，不断提高我省餐饮食品安全水平。同时，要求各地认真学习推广霸州市工作经验，进一步加大力度做好“明厨亮灶”工作，确保圆满完成2015年工作目标。

杨永朝副巡视员指出，做好全省餐饮食品监管工作，具体就是要做到“四个坚持”：一是坚持深化改革，勇于探索创新，健全餐饮食品安全工作体系，实现全省工作“一体化”。二是坚持问题导向，强化风险意识，优化餐饮食品安全监管模式，实现市县监管“常态化”。三是坚持依法行政，明确监管责任，执行餐饮食品安全最严监管，实现监管部门“标准化”。四是坚持社会共治，加强培训教育，提升餐饮食品监管工作凝聚力，实现监管人员“有为化”。

会上，各参会代表还就全省餐饮服务食品安全监管及“明厨亮灶”工作情况进行了深入讨论。按照会议安排，与会代表现场观摩了霸州市玫瑰庄园温泉假日酒店、日月潭酒店、盛百味饺子馆、京师阳光幼儿园食堂、呷哺呷哺火锅店等餐饮服务单位“明厨亮灶”工作开展情况，并观看了省局和霸州市局“明厨亮灶”工作宣传片。霸州市局在“明厨亮灶”工作尤其是“网络厨房”这一形式中的创新做法和经验，在全省起到了示范和引领作用。