唐山市局举办 “大为杯”餐饮服务食品安全快速检测技能竞赛

为全面检验各级餐饮服务监管部门的监管能力及餐饮服务单位的自检能力，真实反映全市快速检测设备配备、使用情况和重大活动保障、突发事件应急处置水平，进一步提升我市餐饮服务食品安全监管效能和保障能力，为2016年世界园艺博览会、中国—中东欧国家地方领导人会议等一系列重大活动餐饮食品安全保障打下坚实基础，该局于6月17日成功举办了“大为杯”餐饮服务食品安全快速检测技能竞赛。省局领导杨永朝、餐饮消费监管处处长丁卫东、副处长赵景石出席了竞赛现场。

竞赛采取理论知识考试和快速检测现场操作两种形式，理论知识考试主要是餐饮服务食品安全法律、法规、规章和检验检测技术知识；快速检测现场操作主要是餐饮服务食品安全现场快速检测技术。由县一级餐饮服务食品安全监管部门组成16个参赛队，每支参赛队由本辖区监管人员、学校食堂快检人员、餐饮服务单位快检人员各1人组成。整个竞赛活动在纪检监察部门的全程监督指导下进行，经过各参赛选手公平竞赛，最终遵化市局刘双等9人分别获得个人一、二、三等奖，丰南区局等6家单位分别获得团体一、二、三等奖。

下一步，该局将以此次竞赛活动为契机，进一步督促和指导餐饮服务单位配备快速检测设备、依照相关标准开展快速检测工作，坚持以问题为导向，发挥快速检测的初筛作用，提高监督性抽检的耙向性，进一步健全快速检测和监督性抽检相结合的检测检验体系，为保障全市人民餐饮服务食品安全提供科技支撑。