省商务厅、省饭烹协提前向餐饮业同仁拜年并发出为消费者打造“和谐、健康、安全、诚信”年夜饭倡议书

前言：

河北 省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会向辛勤工作在节日一线的饭店餐饮工作者致以新春的问候，并提前拜年。恭祝河北省的饭店、餐饮企业蒸蒸日上，欣欣向荣，兴旺发达，财源广进！

打造“和谐、健康、安全、 诚信 ”年夜饭

倡    议    书

全省各饭店、餐饮企业：

2016年春节即将来临，为保障节日市场稳定，扩大市场消费，维护流通安全，使广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会号召全省各饭店餐饮企业，尤其是挂牌“中国绿色饭店”、“国家级绿色餐饮企业”和“钻石级酒家”企业要以诚信经营为宗旨，创建和谐餐饮、健康餐饮、安全餐饮和诚信餐饮，为做好年夜饭的供应，我们发出如下倡议：

一、营造团结祈福氛围，打造和谐餐饮 

年夜饭蕴含着团圆、敬老和祈福等民族传统和文化，饭店餐饮企业的年夜饭要围绕节日旺销时机，结合自身实际，精心策划组织，扩大服务范围，积极开展丰富多彩的主题营销，努力营造和谐的节日气氛，强化和谐发展的理念，努力将“和谐”餐饮作为推动和谐社会发展的重要内容。

二、创新绿色饮食风尚，打造健康餐饮

年夜饭要把“吃”变成健康享受的艺术，饭店餐饮企业要努力营造“安全、健康、环保”的绿色餐饮新概念，做到采购环节的绿色化，生产环节的绿色化和食品服务环节的绿色化。强化行业自律，倡导绿色环保、低碳节约、科学健康的文明饮食观念。

三、严防食品安全事故，打造安全餐饮

保障餐饮服务食品安全，是我们餐饮企业和从业者的基本责任，也是社会各界的要求和期望。各大饭店餐饮企业要从原料上严格把关，坚持采购原料索票索证制度，把食品安全不稳定因素提前排除，并同时制定食品安全突发事件的应急措施，落实责任制，努力创造安全的消费场所、和谐的消费环境。

四、恪守职业道德，打造诚信餐饮

年夜饭服务工作必须坚持文明服务，礼貌待客，牢固树立顾客第一的服务理念，保证无消费者投诉，以最高的热情、最大的诚意来做好“放心年夜饭”工作，使市民高兴而来，满意而归，赢得好口碑。

附件：已响应倡议书反馈承诺的166家骨干企业名单

河北省商务厅

河北省饭店烹饪餐饮行业协会

二O一六年一月二十八日