省食品院召开植物蛋白饮料掺假鉴别技术研判会

图1：会议现场

10月19日，省食品院按省局要求组织召开了植物蛋白饮料掺假鉴别技术研判会，邀请中国食品药品检定研究院、国家食品安全风险评估中心等单位专家，针对食品院研发建立的植物蛋白饮料中植物源成分检测方法和开展的相关风险监测结果，进行论证和研判。

近年来，植物蛋白饮料掺杂使假问题一直是行业监管难题。省食品院基于荧光PCR基因技术，通过反复实验和大量实际样品验证，开发了植物蛋白饮料中核桃、花生、杏仁、大豆、芝麻、榛子等成分定性鉴别检测技术，建立了实验室检测方法，并依此进行了部分样品的风险监测。专家组一致认为该方法具有灵敏度高、特异性强的特点，能够作为植物蛋白饮料中多种植物源成分鉴定的检测方法，所得风险监测结果对促进行业发展和推动科学监管提供了有力的参考依据。