食品安全催生家庭烘焙，谁来帮草根变达人
刚刚过去的“世界卫生日”，再次将公众的视线聚焦到了“食品安全”这一话题上。据世界卫生组织统计，全世界每年有200万人的死亡与食用不安全食物有关。而最近我国疾控专家也发出警告称，家庭食物中毒已成为我国食品安全问题的多发地带，如何保障“从农场到餐桌”过程中的食品安全已成为公众普遍关心的焦点问题。
据多项调查显示，公众最放心的食品还是自制的食物，但往往受制于烹饪工具、购买食材、烘焙方法的不足，从而使得很多人放弃对家庭自制食品美味的追求。尤其随着家庭烘焙潮流的崛起，如何才能做的一手好美食，成为越来越多现代家庭主妇所关心的问题。
近日，业内传出消息，海尔将于15日在北京召开发布会，正式推出了全球首款嫩烤箱。据介绍，海尔对之前只重烹饪工具的烘焙生态圈进行全面改造，旨在将智能烘焙工具的软硬件与食材购买、烘焙培训、美食资讯等相结合，在优化升级的基础上推出烘焙生态圈2.0，让烘焙草根也能够轻松变身为烘焙达人。
据海尔内部人士透露，此款以“为您开启嫩的烹饪时代”为主题的智能烤箱，集合了众多最新科技成果，不仅比同类产品节能环保，而且通过与手机APP的交互实现了智能联动的功能。作为烘焙生态圈硬件入口的嫩烤箱，所使用的特氟龙、双碳素纤维管和空间温场等，都是业内一流的材质和技术，使得嫩烤箱的性能达到了业内顶尖水平。
嫩烤箱基于海尔U+智能平台所延伸出来的手机APP烤圈，同样给烘焙爱好者们带来了诸多的便利。在操控上，用户可以通过APP应用一键式完成相关操作，烤箱将会自主智能地作出响应，令温度和时间的控制到达极高的精确度。更重要的是，烤圈还将成为进入烘焙生态圈的网络入口，用户由此可以进入到烘焙生态圈2.0 中，享受完整生态圈带来的丰富的烘焙体验。
海尔智能家电总经理李莉向记者介绍时称：“海尔嫩烤箱本着为客户服务的宗旨，重磅打造烘焙生态圈2.0，集合业内优质资源为用户提供一个可以自由进行烘焙学习、购买、制作、分享等烘焙体验的完整闭环。”
李莉表示，为了保证食材的安全和新鲜，海尔嫩烤箱与本来生活这样的优质食材供应商进行合作保障食材从进货、销售到配送整个流程的安全，用户可以直接在手机APP烤圈上下单进行购买，足不出户便可以享受到最合格的食材。
有专家分析称，海尔嫩烤箱的推出预示着烘焙生态圈2.0时代即将到来，它渗透到了烘焙过程的方方面面，在各个环节都能为用户提供烘焙服务、保障食品安全。这也预示着一个人人都能够成为烘焙达人的智能家居生活时代即将到来。