省食品检验研究院承担的1项河北省科学技术研究与发展计划项目通过验收和鉴定

近日，省食品检验研究院承担的河北省科学技术研究与发展计划项目“饮料中26种人工食用色素的HPTLC快速检测方法研究”（项目编号：11277163）通过验收和鉴定。该项目针对目前饮料中人工色素的检测方法耗时长、成本高等缺陷，建立了采用高效薄层色谱法测定饮料中26种人工色素的快速筛检、高通量定性、定量检测方法。

该研究方法具有三个显著特点，一是研究并筛选出适合同时检测26种人工色素的展开剂种类和体积比，即乙酸乙酯:甲醇:水:冰乙酸（65:23:11:1）；二是该方法与常规方法比较，检测1000批次样品所需时间由830小时缩短至48小时，检测成本减少70%以上；三是该方法的R2为0.981-0.999，棕色HT、黑色PN、靛蓝的线性范围为40-200mg/L，新红、苋菜红的线性范围为10-150mg/L，其他人工色素的线性范围为10-100mg/L，检出限最低可达到0.2mg/L。

目前该方法已被多家单位使用，具有快速、准确、操作简便等特点。经专家鉴定，该项目技术水平达到国际先进水平。