四项措施确保“两会”餐饮服务食品安全

易县“两会”于2月8日至11日胜利召开。为确保“两会”餐饮服务食品安全，易县食品药品监管局高度重视，周密部署，提前介入，严密监控，采取四项措施，全力做好餐饮服务保障工作。

一是加强组织领导。 县局专门成立了“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，制定了具体保障工作方案，全体执法人员组成6个保障工作组，在会前召开了专门会议部署。

二是落实事前检查。 保障工作组对有会议接待任务的百益城宾馆、好年景餐饮服务有限责任公司、燕都宾馆、燕阳商务酒店、易州印象饭店和四通燕桥宾馆进行事前检查，加强排查食品安全隐患，对存在的问题及时提出限期整改要求并跟踪落实，消除安全隐患。

三是实施驻点监督。 “两会”期间对餐饮服务接待单位实施驻点监督，全程监控食品安全状况，把好四个关，即购进关、烹调关、贮存关和卫生关，对食品加工制作重点环节进行动态监督。

四是强化抽验检测。 县食品药品监管局针对农药残留、亚硝酸盐、食用油酸价和过氧化值等进行快速检测，共抽取样品146批次，快检合格143批次，对3批次不合格品种作销毁处理，把好餐饮食品安全关。