雏鹰放心肉第一步:让猪吃得安全

　　日前，全国人大常委会办公厅全文公布了《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》，草案称，“对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理”“建立最严格的监管处罚制度”，两个“最”打造“史上最严”食品安全法。 “史上最严”回应的正是民众对食品安全问题上的最强烈期待。

　　“做食品就是做良心，安全是最重要的，而要做到安全，就必须时刻绷紧‘质量’这根弦。”集团董事长侯建芳在接受媒体采访时表示，“安全猪肉是饲养出来的，把控好猪的食物安全成为了安全防范重之又重的事情。”区别于其他养殖企业在饲养阶段的不同，雏鹰农牧在喂养饲料和青绿饲料的供应上，每个环节都力求严格把控猪“第一口食物”的安全，确保百姓食用到放心安全肉。

　　采购饲料严防滥用添加剂

　　良好饲养的关键是投入品的安全，为保证猪在生长过程中获得全面的营养，雏鹰生态猪的养殖需要饲喂复合营养饲料，这种饲料主要成分是玉米、豆粕、麸皮，玉米为精选东北优质玉米，由雏鹰集团进行层层把关和检测。

　　在饲料原料的采购环节，雏鹰调配专职营销人员深入基层，精挑细选出优秀的饲料供应商并对其进行认证，有效监控玉米、大豆等原料的购销、风干、储运等各环节，防止饲料中激素类添加剂的滥用。有了放心安全的原料，还需要在运输环节确保原料不被污染。雏鹰在中原地区建设了与京广铁路主干道相连接的铁路专用线，专门用于公司饲料原料的运输。该铁路专用线年运输能力达30万吨，指挥中心配套设施完善，执行标准的操作流程。

　　运回来的原料在入库前，需要进行农药、重金属含量检测，对不符合要求的饲料原料不许入库加工。饲料厂拥有严格的品质管理机制，品管部门严格对原料接收、保存、成品加工、储藏等各个环节进行监控，使产品具备了可追溯性。检验合格的原料才能进入到集团的现代化饲料加工长，根据生猪生长情况调配出符合营养需要的复合营养饲料。

　　饲料由雏鹰集团全产业链体系下的饲料厂提供，从源头控制安全，确保饲料中绝不添加任何抗生素和促生长激素。

　　生猪食谱多是青绿饲料

　　除了集团调配的出来营养饲料外，生猪的食谱更加丰富多彩，夏季会有天然生长的青草、苜蓿，冬季则有饲养农户借助“地利”种植的红薯、胡萝卜、白菜等蔬菜作为青绿饲料。考虑到雏鹰生态猪的饲养采取了圈养+牧养的方式，猪可自由采食一些青绿作物，作为补充。

　　为了供应安全优质的青绿饲料，雏鹰在对生态养殖基地的选择上也煞费苦心。

　　作为中国优秀旅游城市的三门峡市，因其光照充足、雨量充沛、植被茂密、天然山泉水源丰富等得天独厚的养殖环境，成为雏鹰生态猪的生长基地。在建立该养殖基地之前，雏鹰集团邀请当地向各部门，对基地进行了严格土壤成分检测。土壤监测结果表明，境内土壤重金属含量显著低于污染标准，且基地远离市区，土壤深厚、植被茂盛，周边无工业污染，具有较高的氧负离子等还原性物质含量。根据黄河三门峡库区水环境监测中心的最新检测：养殖区的用水主要指标都优于《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006的标准规定，达到了优质水平。基地环境空气中SO2、NO2、TSP、 PM10的含量也都达到优良标准。

　　优质饲料的喂养确保了生猪整个生长阶段所需的能量、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分都做到安全无害，确保生猪“第一口食物”的安全，从源头上确保老百姓舌尖上的安全。