春节各地美食：除夕家宴河北最火的是水煮鱼

一家生活交易平台的年味地图数据显示，除夕的家宴上，中国人都要吃鱼，寓意生活富裕，钱财有余，广西最火的是啤酒鱼；贵州上桌的多是酸汤鱼；安徽人做的最多的是酸菜鱼；河北则是水煮鱼。

而大年初一的早餐，武汉最火的是热干面，重庆主打的是小面，香港最火的是云吞面，杭州最火的是片儿川，而厦门最火的是沙茶面。

大年初五俗称“破五”，是民间迎财神的日子，在这一天，各地饭桌上最火的菜肴是羊肉。西藏，黑龙江，山西最受欢迎的是羊肉串，江西最火的是烤全羊，宁夏最火的是手抓羊肉。北京最爱的是涮羊肉。

值得注意的是，不少城市的家宴都呈现出南北大杂烩的新风貌，本地和外地口味兼具。例如在上海，最火的菜排名前十的多数是外来菜系，如三杯鸡、冬阴功汤、口水鸡、凤爪。北京最受关注的五大菜品，属于北京菜系的只有烤鸭一个，其余四样有三杯鸡，宫保鸡丁，羊肉串和各地餐桌上都有的大拌菜。而重庆、天津、成都最火的菜里都有北京名菜：烤鸭。