【新疆人的一天·阿勒泰篇】“活色生香”的布尔津夜市

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　　2015年6月25日晚上7时，白天在炎热中寂静的新疆布尔津县城就如变魔术般的突然活跃起来，街道上三三两两的居民在漫步，河堤大道两边正在谈情说爱的情侣们让这里充满了爱的味道。而就在河堤大道上的河堤夜市上，一排整齐的木头房子里飘出屡屡白烟，店主们已经忙活起来了。“来来来，看看我们这里的烤鱼，都是刚抓上来的冷水鱼。新鲜得很哩……”这边的招呼声还没有落下，“我们的这里可是有俄罗斯正宗的格瓦斯和俄罗斯正宗的酸奶子……”的招呼声就已经起来了。

　　作为布尔津县城的一大特色，河堤夜市已经成为了来布尔津旅游观光游客的首选之地，在河堤夜市上不仅能品尝到额尔齐斯河里的各种冷水鱼，还能交到很多朋友，听到很多有关布尔津的传奇故事。

6月23日22时，维克多·房正在为顾客准备酸奶。

　　 维克多房：让俄罗斯老太太的牌子活下去

　　6月24日，在河堤夜市左边的第一个木头房子上醒目地挂着“俄罗斯老太太”的大招牌。来夜市前就已经听说过冷水鱼、甜瓜与俄罗斯老太太吉娜的“格瓦斯”和酸奶，一直是当地的三大特色。凡是到了布尔津的游客，一定要尝尝俄罗斯老太太吉娜自酿的啤酒和酸奶才算不虚此行。

　　2013年吉娜去世以后，她的儿子维克多房就接手了母亲留下的一切。

　　“其实在这里不是为了钱，只是不想让那些为了妈妈的格瓦斯和酸奶专门前来的游客们失望。”维克多房摸着自己的两撇小白胡子说。

　　在夜市上摆卖自己酿制的格瓦斯和酸奶是吉娜的主意。“在夜市上可以跟很多人聊天，可以结交到很多的朋友，最重要的是我可以听到很多外面的消息，这样我就不会太想你的爸爸了！”维克多房还记得当时母亲说的话。