衡水市阜城县局深化食品“三小”排查整治

近日，阜城县局进一步加大对食品小作坊、小餐饮店、小摊贩店（简称“三小”）的排查整治力度，严厉打击食品安全违法违规行为。 一是摸清底数。 组织各执法队，集中力量对各自辖区内生产加工小作坊、小餐饮、小摊贩进行摸排、登记，全面摸清“三小”行业的实际户数、区域分布、生产经营现状以及监管中存在的主要问题，做到底数清、情况明。 二是教育培训。 采取举办培训班、深入现场与从业人员互动交流等多种形式，对辖区内小作坊、小餐饮、小摊贩从业人员进行分批次培训教育，重点学习新修订《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规及与之相关的专业知识和基本技能。 三是错时执法。 根据“三小”行业的经营特点，大力推行“八小时”外执法制度，重点检查经营场所卫生、原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、设施配备、索证索票台账建立及从业人员健康管理等情况，从源头上消除食品安全隐患。