张家口市局局长许建斌一行对全市餐饮企业进行实地调研

近日，张家口市食品药品监督管理局局长许建斌对该市餐饮企业食品安全工作进行实地调研。副局长梁廷春及相关科室人员陪同调研。

许建斌一行认真听取了监管部门、餐饮企业关于餐饮服务食品安全监管、企业落实主体责任的汇报，实地查看了艺海酒店、蓝鲸大厦后厨操作间、凉菜间等功能间，详细了解食品现场加工操作流程，仔细查阅食品及原料的采购台账，同时对餐饮企业展示的阳光操作的透明厨房、统一规范的量化分级牌、餐饮服务食品安全信息公示栏及清洁厨房公示牌等企业的食品安全管理文化给予肯定。许建斌强调，今年是张家口市筹办2022年冬奥会冬残奥会的开启之年，也是创建国家食品安全城市的关键之年。目前正值旅游旺季，保障好餐饮环节食品安全更是当前工作的重中之重。我们要坚持服务发展与安全监管并重的理念，对企业多帮助、多支持。同时，作为监管部门，要盯紧目标、履职尽责、积极探索、开拓创新，以强有力的工作来保障全市餐饮环节食品安全。