诚信经营铸就金字招牌 唐山乐亭有个香油叔

乐亭县盛产小磨香油，庞各庄乡的香油名扬十里八乡，而这里最出名的要数田务秋的“罗锅子香油”。靠着诚信经营，田务秋铸就了金字招牌。

在罗锅香油坊里，田务秋穿梭在车间的一个个大罐旁边，仔细检查着烘炒、磨磨、囤油、净化等每一个环节，避免出现任何纰漏,“这个磨香油的方法就是“水代法”，几百年传承的这个技术，它的味道磨出油来自然醇香的意思。”

今年65岁的田务秋是一个驼背的残疾人，1979年，在乐亭县庞各庄乡创办了香油坊。他继承祖上传下来的技术，加工生产的香油红亮透明、香味纯正。因为自身的残疾，老田干脆把牌子定成了“罗锅子香油”,“不说超过正常人，你得想法跟上正常人，自个就得琢磨琢磨不是？从我刚开张那一天总想着香油往好里做，质量做好了。”

在罗锅香油坊的厂房上印着16个大字：“人性铸就诚信基因，良心打造安全食品”。有一年，一位客户找到罗锅香油坊，想定制一批质量较差的香油，面对不小的数量和丰厚的利润，生产副经理刘海滨没有多想就答应了，但田务秋知道后，断然拒绝了这笔生意,“当时因为确实也能挣钱，利润也不小，因为这个还挨顿说，田总不同意呗，老百姓买去之后一看同样是我们的东西吃完了口味不对，不砸咱们牌子？”

在罗锅香油坊，留样室、无菌室、化验室等工作间里各种设备一应俱全，确保每瓶香油的质量都有据可查。田务秋还买来了振动筛子，对原料进行精选，而这一项，就让每年的生产成本增加数万元。

田务秋：芝麻把秕秕杂杂的混在麻酱里，也行！但是那个质量就影响了，宁可这100斤我分出2斤扔去，也不能磨在麻酱里。

靠一头毛驴、一盘石磨和几十斤芝麻起家的田务秋，如今，驴拉磨换成了电动石磨，手工装瓶也改成了自动化流水线灌装、封口。但永远不变的是老田坚持怎么香怎么做，绝不掺杂使假。2014年，罗锅香油坊生产香油250吨。良好的品质也得到了消费者的赞誉。

市民一、感觉这块的香油比较香，的确是好吃，还是这个味道比较讲究。

市民二、他这的货比较货真价实，别人的你买一点，确实没有这个味好。 从上面到地下都是这么清亮的，他没有底，上面下面一样香。

目前，田务秋的“罗锅子”牌香油、麻酱等产品主要销往唐山各县市区，今年，他准备进一步开拓市场，让罗锅香油香飘更远,“天津、北京的转转，看有没有竞争力，消费者让他更多一点，想法让更多的人知道罗锅香油这个品牌。”(河北电台记者陈剑晨、唐山电台记者宋建军)