赵县举办首届“无铝健康油条大赛”河北石市食品安全宣传培训走出新路子

近年来，河北省石家庄市食药监局以“三贴近”（贴近实际、贴近生活、贴近群众）为基本原则，结合六五普法宣传深入开展了形式多样，内容丰富的食品安全宣传培训。宣传周启动仪式上发出“尚德守法”倡议书，开展食品行业“阳光工程”系列体验活动，发动社会各方力量推出和试行“尚德守法”观察员制度，深入开展“五进”活动。这些活动，有效的推进了食品安全知识推广的步伐。在市级的带动下，各县（市）区以此为“样板”，结合本地实际，创新性的开展多种食品安全宣传培训，搞活了宣传培训的气氛，营造了人人关注食品安全、日常生活关注食品安全的良好氛围，逐渐走出了一条具有本地特色的食品安全宣传培训新路子。近期赵县食安办、食药监局联合组织当地乡镇、食品企业、食品经营户举办了一场别开生面的“无铝健康油条大赛”，拉开了今年食品安全宣传培训的序幕。

赵县南柏舍镇是油条加工这一传统行业的集聚区，据统计约有3000多户从事此行业，并且大部分从业者在外地跨区域经营，足迹遍布全国各地。随着人们食品安全意识逐步增强，传统的油条制作工艺中存在的食品安全危害已经影响到了公众饮食健康安全。针对油条加工中添加剂超标问题，赵县以举办一次无铝油条大赛为切入点，将重点放在食品安全特别是食品添加剂有关知识的宣传培训，最终达到食品生产经营者自觉杜绝食品添加剂滥用、超量使用和非法添加，让公众自觉唤起食用健康安全食品的意识。

3月3日，石家庄市赵县食安办、食药监局、南柏舍镇政府、中国粮油学会发酵面食分会和安琪公司联合举办了赵县首届“无铝健康油条大赛”，在该县南柏舍镇杨家郭小学举行。

活动中，中国粮油学会发酵面食分会有关专家不失时机的就无铝健康油条加工知识对油条加工户进行了专题培训。不论是比赛过程中还是培训过程中，广大村民积极参与，收到了良好的效果。