【代表委员话民生】如何才能守护舌尖上的安全？

民以食为天，食以安为先。然而近些年各种食品安全问题的出现，不断刺激着消费者的神经，如何保证“舌尖”上的安全仍是一个待解的难题，在今年的两会上，食品安全也再次成为热点话题。

随着人们生活水平的提高，动物食品的需求量不断增加，让消费者吃上“放心肉”已成为社会广泛关注的话题。全国人大代表、河北裕丰京安养殖有限公司总经理魏志民对动物食品安全监管中普遍存在的问题进行了梳理，他认为盯源头，把好第一道关至关重要,“从源头做起。现在鸡也好猪也好，养的不少，好多不用抗生素很难完成，饲料、环保包括这个工人的健康水平，国家有标准，对这个法律了解清楚,不去触及这个法律。”

全国人大代表、今麦郎食品有限公司董事长范现国认为，食品生产从田间地头到人们的餐桌上要经历很多环节，在生产、包装、运输、销售等过程中会遇到很多污染环节，应该加强流通环节的监管，同时建立可追溯系统,“针对食品安全，怎么样的一个溯源还需要进一步的加强，像发达国家发达地区都是标准化可溯源、可追溯的，所以对流通环节升级也是保证食品安全的一个环节。”

什么样的食品是安全的？什么样的添加剂对人体是没有害处的？这些问题，其实很多人并不清楚。全国人大代表、晨光生物科技集团股份有限公司董事长卢庆国呼吁，应该加强食品安全全民教育，要用老百姓听得懂的声音去传递食品安全科学知识,“食品安全这块实际上是专业类的东西，不像过去只是蒸馒头做米饭，做咸菜，不是那样了。很多科技的东西在里面，牵扯到好多专业类的东西，就需要有科学的普及，是一个长期的任务，也是必要的。”

现在网购越来越普及，但网购食品出现了安全问题怎么办？全国人大代表、今麦郎食品有限公司董事长范现国说，网购食品存在的安全隐患甚至已经超过传统销售渠道，但目前在监管层面尚属于真空地带,“食品安全网购确实涉及到监管的难题，因为食品不同于服装什么，应该出台相关的配套政策，规范的制度和标准来保证我们消费者的权益。”

全国政协委员、省政协副主席段惠军认为，相关部门要加快转变监管方式，运用科技手段监测，发动社会参与监督。目前我省食品药品监督管理局开发了一款“食品药品社会共治在线平台”，就能很好的让广大消费者参与到监督行列当中,“你拿着手机，看着食品有问题了，马上给它拍上，发给他以后就成了证据了，光让这些食品药品监管部门去监管去，人数也不够，实际上就是说让消费者去参加监督去，不仅仅是专业人员。”(河北电台记者孙振宾、孙兰、李芳、霍惠兰、齐晓彬、李亚玲、屈冠华、高丽红)