“酪爵”探访记之产品篇——论品质，已是同类产品中的佼佼者
□记者 常素莉 见习记者 郭甜肖
一辆小推车，几乎满是酪爵庄园欧式酸奶酪。5月14日，在省会北国超市益友店，林枫女士的这一推车“货物”吸引了记者的眼球。“我从深圳回来探亲，家里给准备了‘酪爵’。喝了以后感觉口感醇厚、味道正，比我在深圳常喝的‘卡士’更适合，而且价格一碗儿才3块9，将近‘卡士’的一半。在深圳住了十几年，这次回来一个明显的感觉就是家乡的产品更精美、品质更好了。”林枫不无感慨。
在记者看来，林枫对河北产品的评价颇有深意。消费者的每一句评价，都是对企业的“点题”，企业需按消费者所思所想交出令他们满意的“答卷”。“一款产品，能得到消费者的认可、市场的认可，品质是基础。没有好的品质，品牌无从谈起。”河北经贸大学工商管理学院教授杨志勇告诉记者。循着消费者的“点题”，5月15日，记者走进君乐宝乳品工厂，一探其产品的高品质之“秘”。
在君乐宝厂区，记者看到，“我们只能做的最好，因为我们别无选择”的牌子竖在显要位置，时刻提醒进出工厂的每一名员工——君乐宝必须做出世界级的好品质。“奶源是‘本’，奶源的质量直接决定乳制品的质量，要想在产品同质化严重的大环境下分得一块大蛋糕，品质创新是企业发展的核心。”君乐宝乳业集团副总裁兼品牌营销中心总经理邱唯农说，经营品牌不同于个体经营，产品质量和服务品质都需要非常讲究。“从原辅料入厂到出厂，国家要求需进行485项监测，实际上我们做了658项，以确保品质万无一失。”
2月4日，君乐宝传出一个消息：2017年，君乐宝集团销售突破100亿大关，旗下奶粉、低温、常温、牧业的四驾马车全面发展。过去的5年，君乐宝实现了从20多亿到突破百亿的跨越。稳健而快速的发展靠的是什么？邱唯农给出的答案是：“品质＋”让企业实现高质量发展。
眼下，正是低温酸奶销售旺季。5月19日，在君乐宝单体高档酸奶生产车间，记者看到，高端产品酪爵庄园欧式酸奶酪生产线正满负荷生产，产品从收奶、配料、发酵、灌装完全实现了全程智能化操作，真正实现了酸奶质量安全的升级。据介绍，该车间是目前亚洲酸奶生产规模最大、技术装备自动化程度最高的单体高档酸奶生产车间，先进的设备、严谨有序的操作和高标准的卫生环境,令记者赞叹不已。
“奶业供给侧改革进入深水区，品质在乳业发展中的核心地位更加凸显。”邱唯农说，目前，君乐宝旗下所有液态奶工厂全部通过欧盟BRC认证，品质比肩国际领先水平，实现了“从奶源到餐桌”全产业链的品质保障。为确保乳品的品质和安全，君乐宝还首创“企业自检、行业检测、国家抽检和国际权威第三方独立检测”的四重检测体系；引进德国、丹麦、瑞典等国一流的生产灌装设备和科研器材,率先采用乳制品电子追溯系统,打造消费者信得过的满意品牌。酪爵庄园欧式酸奶酪更是在有食饮界“奥斯卡”之称的SIAL China国际食品与饮料展览会上被授予“最佳特别奖”。
河北是奶业大省，奶类总产量居全国第三位，但仍没有足以与国内外奶业巨头相抗衡的自主品牌，其核心原因就是国内乳品企业在创新方面的缺位。邱唯农认为，创新是乳业企业实现转型升级和增强自身竞争力的核心内容，做大做强乳品产业，对提升河北奶业质量效应和竞争力，增强消费者信心，振兴河北奶业具有十分重要的意义。
深谙这一道理的君乐宝乳业加大创新力度，每年用于研发的投入占销售额的5%以上，建立了拥有高级职称人员、博士等专业科研人员组成的创新型“国家乳品专业研发分中心”和“功能性乳酸菌资源及应用技术国家地方共建联合实验室”团队。为不断满足消费者多样化的营养需求，先后完成创新项目150多项，实现成果转化70多项，开辟了养生酸奶、每日活菌、酪爵庄园、纯享、开啡尔等国内乳品行业内的多项第一。目前，该公司产品由低端袋装产品占比90%以上，调整为中高端产品占到了60%，企业盈利能力不断增强，市场地位得到巩固。
“让每一个消费者都喝上健康、安全、营养的高品质乳制品，这是每一个君乐宝人的梦想。”邱唯农表示，酸奶作为君乐宝的传统优势领域，必将在消费升级的市场大势中，赢得新一轮井喷。随着君乐宝销售版图的不断扩张，未来君乐宝还将持续发挥其在酸奶领域的研发和产品实力，让更多消费者享受到新鲜、营养、美味的健康乳品。
采访手记
记者的采访缘起于消费者“点题”，探访“酪爵”的过程也是对记者思想不断冲击的过程。
“同样是知名品牌，为什么价格相差就这么大呢？”消费者看似不经意的一问，凸显了我省产品在品牌和价值上的尴尬。好产品需要高品质，好产品需要好品牌，好品牌需要体现高价值。显然，这样的产品价值链在河北还并不完美。
作为经济大省，我省拥有雄厚的工业制造基础，《河北省品牌建设白皮书（2016-2017）》中提到，2016年，全省新增优质产品412项，有效期内优质产品总数达到1126项。然而，我省不少优质产品并没有充分体现出自身价值。从经济发展规律来看，企业如果没有一流的品牌，就很难迈上高端，很难在竞争中取得优势地位。
省委九届六次全会审议通过《关于全面推动高质量发展的决定》，明确指出：要在解放思想中加快创新发展、绿色发展、高质量发展。5月24日，省长许勤在省政府常务会上提出，河北奶业发展要“力求在产品研发、质量提升、品牌创建、市场开拓等关键环节实现新突破，努力建设世界一流奶源基地，打造世界一流乳品加工企业，形成世界一流乳品品质，创建世界一流乳品品牌。”这四个“世界一流”不仅是对奶业企业的要求，也是各个行业河北领军企业的“必答题”。
消费者的“点题”是我省经济社会发展的一篇大文章，建设经济强省、美丽河北，企业必须交上一份满意“答卷”。
（常素莉）
