订餐平台“烧钱”抢客户 加工环节却成监管空白

河北广播网11月18日消息（河北电台记者冯烨、芳芳）昨天（11.17），本台报道了“由于不洁外卖导致河北科技大学发生多人食物中毒事件”引起了社会广泛关注。各大外卖网站抢占高校市场的同时，带来的卫生安全隐患同样引人深思。

河北科技大学新校区的西门和南门是小饭馆最为集中的地点。然而中午十二点，这两个被学生称为“校外食堂”的地方，没有了往日的人声鼎沸。

记者找到了在网传涉事饭店“布衣小吃张姐烤肉拌饭”，紧锁的大门的店名下写着：本店加盟了“饿了么”。据记者观察，整条街的很多小吃店都在显著位置标注是“饿了么”或“美团外卖”的加盟店，以低价吸引食客。不过，疑似中毒事件发生后，各家店面都显得十分谨慎，对这一点讳莫如深。

记者：这儿好多饭店都加盟“饿了么”是吗？
    周围饭店：这我不太清楚。

记者随即登录“饿了么”以及“美团外卖”两家网上订餐网站，发现团购范围几乎涉及了石家庄各大高校及写字楼周边的大小饭馆。其中，学校周边的外卖占据了大多数。但记者观察发现，很多参加到团购的学校周边的所谓饭店，有些不过是一个个简易棚搭建起来的小吃摊，许多商贩更是一边收钱，一边用手取食物，对于食材来源是否安全根本没法保证。

商户：批发的！
    记者：在哪批发的？
    商户：对面
    记者：怎么保证它安全呢?
    商户：我肯定我自己知道它安全。

一位知情人士告诉记者：美团弄了个外卖，饿了吗也弄了个外卖，新生入学以来，他们一直在混战，一直在降价，他们一直让科大的西门、南门加盟。

在外卖网站上记者看到，原价10元的烤鸡套餐只卖5元，从事餐饮企业多年的业内人士对记者说，目前中低档餐饮的利润率平均在30%左右，像这样的烤鸡套餐，成本应该在6元左右，卖家几乎没有盈利空间。但这种赔本赚吆喝的买卖为什么大家都争着抢着做。团购网站“饿了么”工作人员表示，每一次活动，网站都会把差额部分补给商户。

饿了么：这个没有加盟费，会有活动。比如说买10减2，客户订了10元的餐，你可以给他减2元。
    记者：这两块钱谁来出？
    饿了么：我们饿了么，是有活动补贴的，补贴款项会打给您。

在科大学生食用外卖网站的食物发生中毒后，让外卖网站的低价竞争显得颇没有底线。外卖网站对商户不加审查就允许其在网上发布消息的做法，也让曾经经常食用外卖网站订餐的学生，对其产生了不信任的心理。

学生：我们以前也去店里去吃，经常会订那些知根知底的，那些没吃过的一般情况不会订，没有去过的我肯定是不会去了。

针对网上订餐的日益普及，河北省食品药品监督管理局日前发布网上订餐食品安全消费警示，提醒消费者：选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐；订餐时尽量不选择冷菜、生食品种、冷加工糕点。对于外卖网站以及校园周边餐饮商户的食品卫生安全也将进行调查，如用市民餐后发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，可及时拨打食品安全投诉举报热线12331举报。