作为新型餐饮业态，经营生鲜乳制品的“奶吧”在河北省各地迅速发展。由于没有针对性监管办法，且从原料奶到制成品要经过多个环节、涉及多个部门，“奶吧”的食品安全存在一定隐患。为规范“奶吧”经营行为，省食药监局、省农业厅、省工商局日前联合制定了“奶吧”食品安全管理办法，该办法将于3月1日起施行，有效期5年。