河北衡水91%小餐饮经营户达到“清洁厨房”标准

来源: www.heb.chinanews.com

　　中新网河北新闻9月14日电 (崔志平 王鹏)河北省衡水市市场监督管理局党组成员、副局长马增利在衡水市政府新闻办14日召开的新闻发布会上表示，截至目前，全市94.6%持证餐饮服务单位和91%小餐饮经营户达到“清洁厨房”标准。

　　据介绍，今年以来，衡水市市场监督管理局严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作，严厉打击食品违法行为，有效保障该市食品安全持续稳中向好的良好形势。

　　“今年以来，衡水市市场监督管理局不断强化企业主体责任，注重加强生产经营过程控制，推动全市294家食品生产企业有效落实食品安全自查报告制度，自查报告率100%。”马增利说，全市294家食品生产企业和4583家冷链食品生产经营者已全部录入追溯体系平台，完成率100%。

　　马增利称，目前，衡水市2家大型食用农产品市场纳入追溯体系建设食用农产品批发市场名单，146户入场销售者全部登陆注册食用农产品市场销售信息追溯系统。并持续开展“放心肉菜示范超市”创建活动，推进食品销售风险分级管理，全市已完成94.45%的销售类食品经营者风险分级动态管理。

　　马增利表示，今年以来，衡水市实施严格监管，筑牢食品安全防线，开展了餐饮质量安全提升行动，督促餐饮服务提供者落实食品安全管理制度，截至目前，全市94.6%持证餐饮服务单位和91%小餐饮经营户达到“清洁厨房”标准。(完)