文安县行政约谈年夜饭承办餐饮企业

      为持续加强春节期间食品安全监管，防止发生食物中毒、食源性疾病，切实保障群众餐桌饮食安全，2月5日，文安县工商食药监局城区分局结合餐饮领域监管实际，对县城区14家年夜饭承办企业开展了集中行政约谈。

      约谈中，该局针对餐饮企业日常监督检查发现的问题，对企业原辅料采购、食品安全操作规范、从业人员情况、内外环境等方面提出具体要求；对参会企业进行行政指导，对餐饮服务过程中易发的食品安全风险隐患进行提示和说明，要求参会企业经营者严格履行食品安全管理责任，对餐饮服务各环节进行自查自纠，努力提升消费服务质量，在除夕夜为群众提供安全放心可口饮食。会后，该局与各参会餐饮企业签订了年夜饭食品安全承诺书。

　　同时，该局组织执法人员重点加大对餐饮企业，特别是年夜饭承办企业的监督检查力度，认真排查食品安全问题隐患，严厉查处各类不法经营行为，全力保障春节期间人民群众餐桌饮食安全。（许景林）