吃完蛋黄派检测结果竟是酒驾 省会交警提醒要当心

在以前，我们曾经报道过，吃荔枝可能被测出酒驾的消息，其实能导致被酒驾的食物可不止荔枝一种，最近，有网友说，吃蛋黄派甚至能被测出醉酒，这是真的吗？

在我身边放着三种食品，一个是蛋糕卷，一个是蛋黄派，一个是藿香正气水，我们来测试一下这些东西吃了之后，可能产生的酒精量是多少。

民警将事先准备好的呼气式酒精检测仪让记者试吹了一次作为基准数据：检测结果为0。然后，记者用蛋黄派进行了测试。

刚才我吃了一个蛋黄派，我们用专用的酒精测试仪看一下是不是我嘴里含有酒精。可以看到上面的数值是145.

长安交警大队 赵烨：根据国标的规定，呼气式酒精测试仪每百毫升20毫克以上，视为酒后驾车。80毫克以上视为醉酒驾车。

记者：145是什么意思？

长安交警大队 赵烨：视为醉酒驾车。

根据记者的测试结果：吃了一个蛋黄派之后，呼气式酒精检测仪的检测结果是：每百毫升血液含有酒精量是145毫克，已经属于醉酒的范畴。之后，记者又吃了一个蛋糕卷，检测结果是每百毫升血液含量是108.4毫克，喝完藿香正气水之后检测结果是：每百毫升血液含量是161毫克，都属于醉酒的范畴。从总的实验结果看，配料中含有“食用酒精”的面包，的确能让人“被酒驾”，不过根据个人体质的不同，所产生的酒测值也会有不同表现。

省三院营养科副主任雷敏：含糖量比较高的水果储存不当可能含有少量酒精，还有一些零食，比如面包蛋糕也有酒精，还有一些巧克力也是存在酒精。一些药物藿香正气水，还有涂抹的药物都可能含有酒精。还有漱口水也含有酒精。

业内人士介绍：一些面包，例如蛋黄派，因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让面包更为松软，因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。记者在吃了一个蛋黄派之后测量结果是每百毫升血液含有酒精量是145毫克，已经属于醉酒的范畴。仅仅过了一分钟之后，记者再次进行了测量。

我吹第一下的时候数值显示是145，刚刚过了一分钟，我再吹一下看看现在的酒精含量。我可以按到酒精残留是3.9.

根据相关标准：呼气式酒精测试仪每百毫升血液含有20毫克以上的酒精，视为酒后驾车。而这次检测结果是每百毫升血液含有3.9毫克酒精不属于酒驾范畴。

长安交警大队 赵烨：刚刚吃完之后呼出气体含有酒精，这个只是很短暂的过程。口腔当中的残留仪器检测数值很高，过上几分钟的时间，就会自然挥发，喝水之后这个情况就没有了。不构成酒驾。

省三院营养科副主任雷敏：吃了含有酒精的食品喝上一杯水，在休息15分钟，不会有问题。