营养专家：想让孩子吃得好 科学搭配是关键

　　记者了解到，现在大部分家长对孩子饮食的重视程度已经有所提高，但营养过剩、肥胖又成了新的问题，因此，要让孩子健康成长，合理膳食、科学搭配才是关键。

　　对此，营养专家提醒家长：“青少年正处于生长发育的高峰阶段，在这个阶段青少年的学习压力都比较重，更应该注意营养搭配和合理饮食，要尽量三餐规律，不挑食、不偏食、不吃街边摊、不吃小食品。还要养成的一个习惯就是早餐要吃好，保证营养搭配，尽量喝一袋牛奶、吃一个鸡蛋。全天饮食要做到荤素搭配，多吃青菜和水果。”

　　营养师特别强调：孩子每天要吃得科学、营养。

　　那么，一顿营养餐都吃些什么食物呢？具体可以按照”“饮食金字塔”的内容合理选择食品：

　　从下往上看，“金字塔”底层是最重要的粮谷类食物，如米饭、面包、馒头、面条等，我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。具体是：谷物、薯类、豆类等，全天可食用量为250~400克，其余为精细粮。当然，也可以依据上述原则，再根据不同情况确定适当比例。

　　“金字塔”第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。理想的摄入量为：蔬菜一天食用品种至少为两到三种，其中最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不少于300克；水果每天食用品种不少于两种为宜，大致为200~400克。

　　“金字塔”第三层为动物性食品，主要向人体提供蛋白质、脂肪、b族维生素和无机盐，畜禽肉类每天可食用50~75克，鱼虾类每天可食用50~100克，并且应该保证每天一只鸡蛋。

　　“金字塔”第四层，就是摄入量要严格控制的油脂和盐。每日油脂摄入25~30克为宜，盐的摄入量每人每天不应超过6克。