唐山市深入推进“放心肉菜示范超市”创建与集中交易市场整治提升工作

近日,唐山市食品药品监管局召开“放心肉菜示范超市”创建暨集中交易市场整治提升工作推进会议，进一步推进两项重点工作向纵深开展，不断提高唐山市食品安全保障水平，努力为市民营造良好的食品安全环境。

会议要求，唐山市局“放心肉菜示范超市”创建工作要严把“三道关口”,突出“四个重点”。严把“三道关口”，即把好源头采购关，建立企业、供应基地实地考察与评价的管理制度；把好卖场进货关，严格落实食用农产品进货查验制度，拒收未按规定要求运输、单证不全、单证不符、感官性状异常的肉菜产品；把好超市销售关，推行食用农产品质量安全管理自查制度，确保设备设施与所销售食用农产品品种、数量相匹配。突出“四个重点”，即建立优质精品肉菜专柜，通过专柜专区销售优质精品肉菜，公示肉菜种植养殖基地、屠宰企业、供应商、产地证明与检验检疫票证、检验检测结果等信息，确保专柜销售肉菜质量安全；加大检验检测力度，各县（市、区）监管部门要加大监督检查力度，对参加创建的超市开展每月不少于1次的监督抽检；落实信息公开制度，在示范超市门店显著位置和门户网站首页公开创建活动的标准与承诺，及时向社会公布监督检查结果；营造社会共治氛围，在示范超市设立消费者意见箱，通过有奖举报等方式引导消费者反映或举报示范超市在肉菜质量安全方面存在的违法违规问题。

会议确定，“集中交易市场食品安全整治提升”工作重点推进四项具体举措：一是抓好调查摸底，建立食品和食用农产品集中交易市场台账，对目前无市场开办者的集中交易市场要明确开办者或主管单位及责任人，对基础条件差、存在食品安全风险隐患的无开办者集中交易市场由当地政府相关部门负责关停；二是抓好目标落实，采取以点带面、分类指导、统筹推进、分步实施的方式，确保2017年年底前食品和食用农产品批发市场圆满完成整治提升任务；三是抓好集中约谈和培训，明确整治提升的具体标准，监督食品安全主体责任落实情况，查找食品安全管理方面存在的问题，逐项对照提升；四是抓好突出问题整治，加大对集中交易市场环境脏乱、小摊点备案不及时、进货查验制度履行不到位等问题的整治力度，对发现的问题要追根溯源、依法处置。