美味酥肉龙
06.12.2014 00:34
本文来源: 河北广播网
来源: ia.hebradio.com
酥肉龙做法图解
水油皮：低筋粉130克、猪油35克、水约45克
油酥：低粉110克、猪油55克
准备材料
将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍
加上葱花和姜末
用低粉和猪油和油酥和好备用
部分水和猪油混合
分次加入面粉
混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟将水油皮和油酥平分成两份
用水油皮包裹住油酥，擀开
折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟
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06.12.2014 00:34