从纪录片《稻之道》看新春家宴吃什么？
2016年的春节马上要来了，吃货们是不是又在想念各种美食啦？
众所周知，春节不仅是中国最隆重的传统节日，更是美食云集的时节。大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实之感难以言喻。我们中国人重传统，重节日，热闹喜庆的春节，年夜饭当是重头戏。一顿健康美味的年夜饭成了家家户户最关心的事，而年夜饭也随着人们生活水平的提高变得花样百出：有饭店预订的，有全家齐动手的，有享用传统美味的土菜的，也有品尝新鲜独特的洋点心的。春节临近，今年的年夜饭怎么吃，吃什么，您想好了吗？
近日，大型人文历史纪录片《稻之道》在央视科教频道《探索·发现》栏目热播，讲述了一粒稻米背后的故事，解开这一悠久历史的文化密码。它如《舌尖上的中国》一样，再一次刺激了人们的味蕾，为广大吃货们带来了福音，掀起人们对美味食物的追求和尝鲜。日前，正值新春临近，看到如此多的美食，小伙伴们是不是不淡定了？下面就让我们一起盘点一下《稻之道》里的特色美食吧：
米糕，北方人吃饺子，南方人吃米糕。米糕各式各样，其中年糕为人熟知，因其与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。节目中浙江嘉兴市徐志宝的糕点店以制作各种糕点为主，每当节日庆典，或举行红白喜事，当地人都需要定制大量的米制糕点。
米粉，是中国南方地区非常流行的美食。《稻之道》节目组这次聚焦素有“米粉之城”美誉的广西首府南宁，更是集中了广西不同地域、不同吃法、不同口味的各种特色米粉。
在广西，除了米粉，还有卷筒粉、粉饺、粉虫等花样繁多的米制食品，受到人们的广泛喜爱。
卷筒粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名
粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。
粉虫，广西传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。
除此之外，生活中还有许许多多的米制美食，寿司、糍粑、汤圆....。.等等。这里任何一种食物的味道，不仅来自食物本身，还来自于一个个不为人所知的普通百姓，来自于他们对粮食的敬畏，和在每一环节付出的默默辛劳。在《稻之味》中被节目重点提到的稻农于殿红，是黑龙江五常红扬种植合作社带头人、大食品网陆家村有机稻米种植示范基地的负责人。如今，他种田已经二十多年，现在经营着村里900多亩稻田，为了深刻到记忆的稻米的香气和味道，他一直坚持用原生态有机的方法种地。
作为央视首部反映稻作文化纪录片《稻之道》，不仅给新春餐桌上带来了更多选择，更是呈现以“米”为原料的多彩食物，大食品网一直坚持“真实好米”的理念，与原产地负责人于殿红携手深耕，以匠人之心重塑大食品网原产地种植精神，为大家餐桌带来更多的真与美。
正如片中所讲：“我们选择了稻米，就选择了一种文化，我们的生活情感甚至精神世界与稻米的荣枯盛衰纠缠在一起，与之同悲共喜，生生不息。普通的稻米承担着不普通的使命，平常的生活蕴含着深刻的生命启示。