由中国农业科学院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头今天在北京上市销售。
有关专家表示，马铃薯主食化的下一步目标要继续以市场为导向，以不断满足社会需求和老百姓的营养健康为目标，加快新品种选育，优化加工技术工艺与装备，不断降低马铃薯主食生产成本，结合中国人饮食习惯和口味，开发出品种多样、营养丰富、深受消费者喜爱的系列产品。