符离集烧鸡名“镇”全国 小镇也能成就大产业
谈到烧鸡，让人想到的就是它的美味和营养，要是作为送给亲朋的礼品，是再合适不过的。这不由得想到《射雕英雄传》中的烧鸡超粉洪七公，所品尝的烧鸡绝对是让人垂涎欲滴的。如今还真有唱响四方的烧鸡，这就是符离集烧鸡。
有资料显示，在乾隆年间，符离集烧鸡就是贡品，更是被乾隆皇帝赞为一绝。发展到现在，符离集烧鸡现已入选“省级非遗”、“中国名菜谱”，并获得了“优质名特产品”、“中国驰名商标”等荣誉称号。更为欣喜的，当前符篱集烧鸡还通过了相关专家的考察与论证，真正成为了国家地理标志性产品。
实际上，符离集烧鸡就产生于安徽宿州市符离镇。据说，该镇以烧鸡为主导产业，也成为该镇的一大特色。目前，当地经营烧鸡食品公司28家，个体烧鸡加工户100多户，外出经营符离集烧鸡专业人员达1万余人，经过多年培育，一些区域品牌企业开始纷纷崭露头角，如刘老二、徽香源、真牌等等。
那么，符离集烧鸡到底如何呢？真的如文章开始所说的好吃嘛。带着这样的疑问，我们不妨以“宿州符离集刘老二烧鸡有限公司”为例，先来说说口感。
据刘老二烧鸡公司总经理刘勇奎接受采访时说，正宗符离集烧鸡原料，都采用当地优良品种——符离麻鸡，从原材料上把好安全关，这也是符离集镇农民传统的饲养品种。同时，采用“公司+农户”的运营方式，来保证活鸡的数量；采用“抽查+监督”的管理方式，来保证活鸡的质量，再加上必要的冷鲜设备，最大化地保障烧鸡的新鲜度。
此外，刘老二烧鸡在工艺上也有特色。其采用祖传秘方与现代技术相结合，经选、烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤等工序，佐以各种植物香辛料，文火焖制而成。应该说，如此工艺烹制出的刘老二烧鸡，可谓是色、香、味、形、意俱佳，不仅皮质酥嫩香脆，且鸡肉鲜香醇厚，嚼骨齿有余香。
不过，烧鸡虽好，更要有独特的销售亮点。时下，刘老二烧鸡在固有传统线下直营店和加盟店模式的基础上，亦全力试水电商，用以构建全新的营销体系。
这不，作为专业烧鸡电商平台中国符离集烧鸡交易网的优质供应商，刘老二烧鸡透过单品电商的聚合效应，积极整合烧鸡养殖户、生产加工、品牌商、分销商、零售商及终端消费者资源，在有效推广“刘老二”烧鸡品牌之时，进而有力撮合并推动烧鸡产品的线上交易额。
总之，借势互联网+下的时代潮流，符离集刘老二烧鸡正在加大发展步伐，在口感上精深烧鸡品质，在营销上紧跟受众需求，在服务上更是加以有心有料。小编有理由相信，借由传统企业与互联网的完美联姻，必将助力符离集烧鸡产业越发发展和壮大。更多烧鸡行业成功经验，百度一下中国符离集烧鸡交易网即可详情借鉴哦！