石家庄：“老人食堂” 尝试居家养老新模式

　　 三菜一汤只需10元钱还能送上门

　　9月6日11时30分，年近八旬的杨师傅来到位于青园小区的爱巢社区照护中心取餐。“地三鲜、肉末粉条、手掰肠外加一碗鸡蛋汤，三菜一汤一共10元钱。”杨师傅说，子女不在身边，他和老伴儿每天都为做饭发愁，做得多吃不完，做得少营养不全面。爱巢社区照护中心正好解决了他们的吃饭问题。据了解，爱巢社区照护中心不仅为老人提供配餐服务，还可以像专业的养老服务机构一样提供老人所需的照料和护理，让老人在家门口就能养老。

　　11时30分许，诱人的饭香味儿从爱巢社区照护中心飘出，几位老人正在领取午餐。地三鲜、肉末粉条、手掰肠外加一碗鸡蛋汤，每一样菜品都色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。“我已经在这吃过2次了，一次吃的是油焖大虾、香菇油菜、大葱豆腐；还有一次吃的是番茄鸡蛋、清蒸龙利鱼、蒜蓉油麦。主食管够，味道还真不错。”蔡阿姨是青园社区73号楼的居民，老伴儿没了之后，一直独自居住，在家做饭成了让人纠结的问题。一个人在家，做多了吃不了浪费，经常是凑合吃两口。有了爱巢社区照护中心，只要打一个电话就能订餐，不愿意下楼还能送餐上门。

　　蔡阿姨告诉记者，青园小区是一个老旧小区，居住在这里的老年人特别多。很多老人腿脚不灵便了，但身体尚可，不愿离开熟悉的社区和人际圈。而另一方面，子女忙于工作无法照顾老人。吃饭成了这些生活能够自理或半自理老人的难题。“爱巢社区照护中心的出现既能为忙于工作的子女解决后顾之忧，又能让老人吃得营养舒心。”蔡阿姨说。

　　爱巢社区照护中心负责人谢冬说，为了给老人提供更均衡的营养，每天的饭菜都是荤素搭配。所有饭菜都是当日食材，鱼虾都是活的，肉、蔬菜都是当天采购的。厨房配有消毒柜等卫生设备，每一道菜都会留样24小时，一旦出现问题，可以及时配合相关部门检验。

　　在爱巢社区照护中心，记者还看到了几张干净整洁的床位。谢冬说，爱巢社区照护中心隶属于河北爱巢养老集团，该集团是一家投身公益事业的专业养老服务机构。8月27日，爱巢社区照护中心刚刚投入使用。目前，以为60岁以上老人提供配餐服务为主，三菜一汤的标准配餐一律10元。老人可以根据自己的意愿办卡付费，也可以每次用现金支付。初次到中心订餐的老人，他们都会建立健康档案，并定期进行更新，实时记录老人的健康情况。日后，他们所提供的服务将逐步健全。不仅可以为生活半自理、轻度失智失能的老人提供“全天候”护理照料，也可以为老人提供“日托”服务。子女可以白天把老人送过来接受日间照料，晚上再把老人接回去，让老人们养老不离家。平日里，老人们也可以到这里休息，和街坊邻居拉拉家常。(石家庄日报讯 记者 程丽娜)