石家庄市局三项举措全力保障开学“第一餐”

石家庄市食品药品监管局结合学校食品安全监管工作特点，在开学之际，有针对性地采取三项举措，全力保障开学“第一餐”。

一要全覆盖督导。 石家庄市局要求各县（市、区）局有针对性地开展开学“第一餐”食品安全督导工作，督导范围涵盖全市所有大中小学校和托幼机构，对重点区域，监管范围扩展到周边街道、食品市场和各类餐饮服务场所。

二要全方位严查。 石家庄市局开展学校食堂开学“第一餐”食品安全专项检查行动，要求各级执法人员从严从细，全方位做好检查工作。以学校食堂食材采购加工、餐饮具卫生情况、用餐环境等方面为检查重点，对学校进行“无死角式”检查。责令学校食堂开展食品安全自查自纠工作，做到清扫环境卫生、清洁炊事设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品。约谈学校食堂负责人，压实责任，加强自身检查监管，确保师生饮食安全。

三要全过程跟踪。 要求建立督导检查台账，逐家进行检查记录；发现问题隐患，督促限时整改并进行跟踪检查；督促学校食堂把好食堂（含托幼机构）食品安全管理关、从业人员管理关、原料购进关、储存旧料质量关、加工设施设备关、餐饮加工资质关；认真做好跟踪检查过程中的各项检查登记，做到出现问题有源、责任落实有人、全过程可追溯；畅通“12331做投诉举报渠道，对出现的学校饮食安全问题，第一时间受理，第一时间解决。