河北石家庄：商户信息全透明 农产品来源可追溯

8月7日上午9时许，记者一走进明亮整齐的石家庄市某菜市场，就被悬挂在市场的一块块崭新的食品安全宣传板所吸引，两侧墙壁上还随处可见醒目的“诚信赢天下”宣传画。这里已经成为石家庄市集中交易市场食品安全整治提升的“标杆”之一，而且在细节上不断创新、提升。

“该菜市场是石家庄市集中交易市场食品安全整治提升成果的一个缩影。像这样标准的市场，石家庄市已有8家。”石家庄市食安办相关负责人介绍说，去年底，石家庄市有23家市场参加了河北省政府食安办的验收评价，19家达标，其中3家被评为优秀市场。今年7月份，另外3家通过了河北省政府食安办的复审。截至目前，石家庄市已有22家市场达标。

购物环境像超市一样干净整齐

尽管时间尚早，但不断有买菜的市民进出，提到菜市场如今的购物环境无不夸赞：“这里干净整齐，跟超市差不多，进来买东西感觉很舒适！”的确，记者注意到，市场地面采用的是浅颜色瓷砖，在灯光照射下显得柔和洁净。两边是整洁的小门脸，统一的淡绿色色调，统一整齐的门牌。中间区域是水果蔬菜的摊点，为方便市民购物，每个摊点四周都设了通道，商户们可站在摊点中间，笑迎四面来客。

在水产区，看不到以往菜市场里污水横流的场景，也闻不到任何异味。原来每个水产摊位前都有排水道，产生的污水随时被排走，而且操作台面仿“家庭厨房”，剖下来的鱼内脏、鱼鳞等直接通过一个圆孔进入下面橱里收集。“这是我们这里的一大亮点，摊位还设置了空调，不但调节温度通过特殊技术手段连通水箱，变成活水，保障水里的鱼虾等更新鲜。”市场相关负责人介绍说。

透明化信息管理买得更放心

在该菜市场，每个摊位前都最新设置了一个较大的“公示牌”，上面有商户的营业执照、健康证、可溯源二维码、支付二维码、获得的“诚信商户”小红旗等信息，还有“孝当先”文明城市宣传语。

尤其值得一提的是具有可溯源功能的二维码。“食用农产品二维码追溯在这个市场实现了全覆盖，是利用互联网+思维，通过信息化手段赋予每个食用农产品经营者一个二维码。这个唯一的二维码，相当于经营者在农产品流通经营环节的身份证。”市场监督管理局裕兴所所长吴瑞边介绍边演示了食用农产品实现溯源的过程。

在一家摊位前，正在买菜的一位市民拿出手机对商户二维码公示牌一扫，立即弹出经营主体信息公示内容，商户名称、电话、证件号码、相关证照、进货记录、销售记录、抽检记录等信息一目了然，“这种方式不错，感觉在这里买菜更放心。”

“手机扫一扫，信息全明了。过去我们得挨家挨户地查商户的小票，现在有了二维码溯源管理系统，打开电脑就能随时查看。”该菜市场管理方工作人员一边说着一边操作电脑。的确，有了这套系统，市场管理和监管人员好比有了“千里眼”和“顺风耳”，大大提高了监管效率和效果。

据记者了解，石家庄市正在全市农产品集中交易市场大力推行食品二维码溯源系统建设。截至目前，共有43家市场和17家大型超市、3724个销售者纳入了二维码溯源系统管理，为守护市民“舌尖上的安全”又增添一道“保护屏”。

蔬菜免费快检10分钟即出结果

在该菜市场里，还专门设有一个快检室。

“这个市场每天都会抽检，抽检结果也会实时公布在LED显示屏上，消费者一目了然。此外，如果市民对在这个市场或附近其他地方买的菜不放心，都可以拿到这里来，我们给免费快检。”快检室工作人员李素珍从市场随机抽取了几样蔬菜，加入试剂开始检测，10分钟后即出结果。她还介绍说，这个市场的菜基本都是从大批发市场进的，已经经过了检测，她这的快检就是随机抽检，蔬菜主要检测农药残留，肉主要检测瘦肉精。从日常抽检看基本都合格，一旦发现不合格会立刻上报。

为让像这样的快检室充分发挥作用，石家庄市食品药品监督管理局目前已在全石家庄市15家批发市场、32家零售市场、63家超市建立了快检室。

此外，该菜市场还将各种管理制度、提示信息“上墙”，各种信息、食品安全和文明城市宣传内容在LED“大屏幕”上滚动播放。在“大屏幕”下方还设有两组橱柜，里面存着“经营户档案”。

“城市因诚信而文明，消费因诚信而放心”，正如该菜市场里这句醒目的宣传语所说，希望有更多的市场经过食品安全整治提升焕然一新，让市民放心购买。