石家庄盒装月饼销售降三成 “私人订制”渐成时尚
消费者在 石家庄 北国超市裕华店选购超市现场制作的散装月饼。中秋节临近，省会市场上品牌散装月饼更受市民欢迎。河北日报、河北新闻网记者赵永辉摄
在省会市场上，礼盒包装月饼销售变冷。河北日报、河北新闻网记者赵永辉摄
□河北日报、河北新闻网记者 张晓健
中秋节即将到来，月饼又成了市场主角。随着去年开始的限制三公消费政策出台，加上今年纪检部门设立针对公款送月饼等问题的举报窗，时下月饼消费市场有哪些变化？记者为此进行了走访调查。
高价月饼“门前冷落”
在省会一家大型连锁超市，入口处不远就是月饼展区，销售人员将售卖的月饼切分成小块招呼走近的顾客品尝，不过，停下来询价或购买的顾客并不多。一款标价为七百多元的礼盒月饼吸引了记者注意，超市促销人员说，前两天有比这价位高点的，因为卖不动已经撤柜了。这款月饼是眼下上架月饼中的“高大上”了，同样不好卖。离中秋没几天了，现在购买可以五折优惠。展区负责人李女士说，实际上，今年高价位月饼超市进货很少，每盒一二百元的月饼占绝大多数，几十块钱一盒的月饼也不少见。
超市月饼销量不佳，宾馆饭店推出的月饼行情怎样？毛经理是省会一家五星级酒店的负责人，他告诉记者，以前每年中秋节前，省会高端酒店就掀起“月饼大战”，高档月饼非常抢手，越是高价月饼，越是“皇帝的女儿不愁嫁”。但是这两年高端路线走不通了。
“从去年开始，随着消费回归传统，讲究品质、注重健康、物美价廉的月饼被人们真正接受。为适应市场需求，今年我们根据消费者需求变化，推出的基本是二百元上下的新品种，百元以下也有一些品种，很受市民欢迎。”毛经理对记者说，现在星级饭店月饼包装放弃了过去那种雍容华贵的风格，趋向简单亲民，原来一盒四五百元的月饼，今年价格降了一百多元。
知名品牌月饼卖散装
在另一家知名连锁超市，工作人员郝静告诉记者，与别处一样，过去标价过高的月饼，今年该店不再销售。一些礼盒类月饼，即便价格一二百元左右，在散装食品区也可以买到。
一位石家庄当地食品厂家市场督导员告诉记者，今年盒装月饼上架以来，销售情况比往年下降了三成左右，之所以出现这样的情况，主要是今年月饼团购的少了，家庭购买成为主流。
一些销售人员还告诉记者，由于“送礼”等风气受到遏制，月饼价格被大大挤掉了水分，市民购买月饼多是家庭消费，选择相对理性，性价比高且口感好的月饼更受青睐。为了赢得消费者，月饼厂商在包装上费心思的也少了。月饼销售员小刘告诉记者：“今年不少知名品牌月饼可以散装销售，许多本土品牌还第一次到华北食品城做起了批发零售。”
“私人订制”渐成时尚
虽然市场上月饼价位不高，种类繁多，但今年“私人订制”月饼生意仍很流行。省会金谈固小区南门附近的一家食品加工店店主说，这段时间前来光顾的附近居民络绎不绝，都是自己拎着面粉、食用油和花生、核桃仁、芝麻等做馅的辅料，到店订制月饼。据了解，这家食品店两个月前就开始推出订制月饼了，一直忙得不亦乐乎。
定制月饼为啥这么红火？居民胡女士说，除了订制月饼所有的原料都是自己提供，吃着新鲜可口也更放心外，个性化需求也助推私人订制。“我喜欢吃果仁月饼，但转了好些地方，卖的果仁月饼要么价格太贵，要么根本没几颗果仁，没法解馋。来饼店订制自己想要的，吃起来舒心。”胡女士说。
订制月饼还能表达不同寻常的心意。“中秋节也是敬老的好机会，超市里那些月饼大同小异，不能代表我们的心意。今年我根据老人的喜好，订制了一些冰皮月饼，写上祝福语送给父母，很有意义。”新婚不久的小仙告诉记者。
“月饼回归传统是好事！”居住在省会卓达书香园的市民老郝说，“往年中秋，月饼单位发、客户送，月饼消费有些走样了。如今全社会都倡导廉洁、勤俭的风气，无论自己买现成的还是订制月饼，吃着才有节日味道”。