“我身边的食文化瑰宝”海选活动正式开启
中国拥有五千年的灿烂文明，中国的饮食文化是重要的组成部分。产业发展，文化先行。为了发现、挖掘、保护与传承我国优秀的传统食文化遗产，并依托文化带动产业发展，引导产业持续健康发展，培育食文化品牌，提升其知名度和美誉度，提高产品附加值，促进具有地方历史特色文化的食品实现产业化发展，带动地方旅游业和美食文化的发展。中国食文化研究会决定在全国范围内开展发现、挖掘、整理和认定中国食文化(遗产)瑰宝工作。本项工作由中国食文化研究会食文化非遗促进委员会组织专家对所申报项目进行论证、筛选和推荐，最终由中国食文化研究会食文化非遗促进委员会认定和公布。对具备申报国家级非物质文化遗产条件的项目，由中国食文化研究会食文化非遗促进委员会协助和支持相关企业和当地政府经文化部申报。
为了倡导民众对中国传统饮食文化的热爱及关注，由中国食文化研究会、中国网乐活频道、中美健益(北京)食品科学研究院联合发起的“我身边的食文化瑰宝”大型海选活动。中国食文化研究会食文化非遗促进委员会李主任说：中国食文化是祖国重要的传统文化之一，是中华民族生命力、创造力、凝聚力的体现。一道名菜、一味小吃；一杯好酒、一盏清茶都凝聚着中华民族特有的人文精神，各具特色的食品制作工艺、烹调方法、制作秘方、地方特产等演绎着几千年的饮食文化传承和历史流转，凝聚着中华民族文化与精神，用文化的力量塑造企业品牌，为食品安全保驾护航。
据主办方介绍，本次海选活动第一站在北京举行，通过民众推荐、专家论证等方式确定“中国食文化(遗产)瑰宝”。中央级媒体中国网乐活中国频道对符合要求的单位制作专题全方位展示中国食文化瑰宝品牌价值。大众可登录中国食文化(遗产)瑰宝博览馆、中国网乐活频道或关注食文化博览馆微信公众号推荐自己心目中的食文化瑰宝。
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