白领午餐调查：团购及自带餐成风气

　　常言道，民以食为天。可在CPI节节攀升、房价物价接连上扬而钱袋子大大缩水的重压下，如何做到午餐“花得少”又能“吃得好”，对于白领来说，尤其对经济基础尚不稳固的年轻白领一族而言，可谓一大难题。全世界的绝大多数白领每天都在发愁一件事，就是中午怎么吃，吃什么。调查显示，“不卫生”、“价格贵”、“口感差”、“等餐排队”是困扰白领午餐最突出的四宗罪。而为了便捷地吃到更便宜健康的午餐，大家都有哪几种好的解决方式呢？

　　一、自带午饭健康省钱

　　在北京CBD工作的楚女士就对午餐时耗时的排队等候有不少怨言：“公司规定的午饭时间只有一个小时，但等电梯就要浪费五六分钟。而且到了餐厅，基本上也需要等位。这样算下来，真正能用来吃饭的时间不到半个小时，每次都像急行军一样。”因此她选择了自带午餐，每天晚上做两道快手菜，提前装在保鲜盒里，第二天中午用公司的微波炉加热一下就可以吃了。这样算下来一个月能节省不少银子，而且吃得更健康。

　　带什么菜去公司当午饭吃也大有讲究。营养学专家介绍，自带盒饭在选材时，要选适合多次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。菠菜、油菜等绿叶菜适合炒后马上就吃完，这是因为它们含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。

　　二、团购午市超值套餐

　　随着团购网站的出现，很多白领都热衷于团购“午餐”，每天在团购网站上转转，选择一顿经济又实惠的午餐，大大缓解了白领的“午餐选择恐惧症“。在北京中关村地区工作的小齐是朋友中最会精打细算的“酷抠族”。她介绍，午饭吃得又好又实惠的最大妙招就是进行团购。“呷哺呷哺曾在美团网推出了5.5元一份的蔬菜拼盘，里面有蔬菜有粉丝，再加上一个清汤锅底一份蘸料，总共10块出头就能饱餐一顿啦。”小齐自豪地介绍起自己的省钱经。除了吃火锅，小齐也不断地丰富着自己的午餐选择，正一味、嘉禾一品等快餐品牌也都在美团网上线了午市超值套餐，团购下来一顿午饭不会超过15元，实惠的同时也能够保证卫生及口味。

　　90后小郑是同事们中吃午饭的“大总管”，号称吃货的他总能发现公司附近的好吃的。小郑最近发现，一些饭店推出了适合白领午饭聚餐的超值套餐。在美团网上，一家著名川菜馆就推出了原价160元，团购90元适合3—4人食用的套餐，并且每天的菜单还不一样。周一的菜单是毛血旺+干锅花菜+炝炒元白菜+萝卜骨头汤，周二是坛椒鲶鱼+宫保鸡丁+青椒土豆丝+西红柿鸡蛋汤……每天都能保证有肉有青菜，三菜一汤，一顿吃下来每个人也不过20左右。

　　三、集体定外卖

　　午餐定外卖可以省去在餐馆排队的时间，也受到很多白领的亲睐。“赶上天气太冷、太热或者下雨，就是不想出门，这时候定餐最方便了。”小王在北五环附近上班，附近适合午饭的餐厅有限，因此一到了饭点总是排队。作为部门秘书的她自建了一个QQ群，部门同事有想订餐的就在群里喊上一声，小王义务为大家统计并订餐。“集体订餐的好处就是我们一定起码十几份，成了大客户，餐馆会首先为我们配送，不会出现等很长时间都吃不上饭的情况。”小王介绍。除了打电话可以定外卖之外，在线定外卖的网站及客户端也是层出不穷。美团外卖、淘点点等外卖网站也使得在线订餐更为快捷。