邢台一羊汤馆用白开水冲调味剂 白水瞬间变“羊汤”

    天气渐冷，一碗热腾腾的羊肉汤无疑令人垂涎三尺，可如果这羊肉汤里含有调味料，您还敢喝吗？

    最近，关于“勾兑羊肉汤”一事在网上闹得沸沸扬扬，纯白的羊肉汤真的是靠调味料勾兑出来的吗？《新闻实验室》通过做实验的方式为您答疑解惑。

    放入整只羊3个小时熬不出白色羊汤

    记者来到邢台市一家名为“酒泉”的羊汤馆。厨师将锅里注入大约40升白水，然后将一只20多斤的羊羔分割后，全部放入锅内进行熬制。

    半个小时后，锅面浮起少量白沫，厨师舀出白沫，此时锅里的羊汤仍然透明，可以看见锅底的羊肉。一个小时后，锅里的水略微有些浑浊，散发出自然的羊肉味。

    煮至三个小时，锅里的水已经蒸发一大半，羊汤熬制完成，记者舀了一勺，发现羊汤略微呈淡黄色，上面还有一层油脂。

    5克调味剂白水秒变“羊肉汤”

    记者把事先准备的“樱酥粉”调味剂撕开一个小口，一股羊膻味就跑了出来。放近鼻尖，气味更是浓郁，甚至有些刺鼻。

    参照使用说明，记者首先将碗里放入约5克调味剂，然后倒入开水。粉状调味剂瞬间溶解在水中，变成了一碗颜色乳白的“羊汤”，虽然没有一片儿羊肉，但闻起来很香，羊肉味十足。