石家庄举行畜产品检测技术大比武 确保百姓餐桌安全

肉蛋奶是市民餐桌上最常见的食品，加强基层安全监测，是保证畜产品质量安全的重要手段。日前，来自全市基层的监测人员，就畜产品质量安全检测进行了一次大比武，确保百姓餐桌上的安全。

恩诺沙星作为一种动物用药，在动物体内半衰期较长，药性可残留在肉制品中，影响市民身体健康。在比武中，监测人员要迅速对鸡肉中的恩诺沙星残留进行测定。

栾城区畜牧兽医局畜产品质量监测站陈磊：这是我的样品，已经离心好，正在加50微升的上清液，混匀后可以直接用于检测，相当于我前期样品的处理，已经到了最后一步，马上可以点酶标板，之前，我们陆陆续续参加了几期培训，我们基层站做酶标这个工作也在开展上，所以理论和实践上都有一定基础，我觉得今天的操作还算顺利吧。

作为畜牧大市，全市每年对10万多批畜禽产品进行检测，合格率保持在99.9%。通过畜产品检测技术大比武，可以进一步提升市县两级检测能力和水平。

市畜产品质量监测中心主任王新：今年是连续举办的第四次安全大比武，通过大比武，能够提高基层站的检测水平，从而使检测工作更加严谨、准确，使老百姓吃的肉蛋奶更加放心。