玉米淀粉期货合约交割质量标准
一、 玉米 淀粉 期货 交易标的设定为以国产 玉米 为原料，产地在国内的淀粉
目前我国 玉米 淀粉生产加工全部以国产 玉米 为原料，大商所从52家产量10万吨的工厂抽取近300个样品检验，未发现转基因成分。根据我国相关政策规定，进口 玉米 实行定向流通，进口转基因 玉米 用于加工应获得相关批准并实行标识制度，目前主要用于饲料加工， 玉米 淀粉加工行业尚未采用进口 玉米 为原料。由于转基因相关检验时间较长，成本较高，因此，大商所根据现货市场现状和实际要求，将 玉米 淀粉 期货 交易标的设定为以国产 玉米 为原料生产且产地在中国境内的 玉米 淀粉。
《食用 玉米 淀粉》（GB/T8885）是目前的通用国标，质量指标包括感官、理化指标和卫生指标三部分。感官要求包括外观和气味；理化指标包括水分、酸度、灰分、蛋白质、斑点、脂肪、细度、白度；卫生指标包括二氧化硫、砷、铅、大肠菌群、霉菌。其中，大商所 玉米 淀粉 期货 交割质量标准对卫生指标进行取舍，可满足绝大部分下游行业领域需求。
（一）感官和理化指标采用国标要求
国标中的感观和理化指标为 玉米 淀粉的基础指标，也是生产企业进行质量控制的基本要求。 玉米 淀粉 期货 交割质量标准将国标《食用 玉米 淀粉》（GB/T8885）中的感观和理化指标纳入指标体系。
（二）参照现货市场要求，卫生指标选取二氧化硫、砷和铅
玉米 淀粉国标GB/T8885中的卫生指标由二氧化硫、砷、铅、大肠菌群和霉菌组成，二氧化硫是由于生产过程导致的，可以人为控制；砷和铅是由 玉米 转移而来，与生产过程无关，但一旦超标无法去除；大肠菌群和霉菌产生原因较多，在储运过程中存在变化的可能，控制存在一定不确定性，但下游消费企业在使用中普遍存在前端工序灭除大肠菌群和霉菌，除极少数要求较严格的食品生产企业外，对绝大部分下游消费领域的产品质量影响小。基于上述原因，大商所在 玉米 淀粉卫生指标设计时，仅纳入二氧化硫、砷和铅指标，保障了绝大部分下游消费客户的需求。
（三）基准交割品采用国标一级品及以上要求，优级品不设升贴水国标一级品是目前现货市场的主流产品，可以满足主要下游客户使用要求。在实际贸易中，买卖双方都以一级品作为定价基准，绝大多数情况下，对质量优于一级品的产品并不给予升水，因此， 玉米 淀粉 期货 规定优级品不设升贴水。（来源： 上海 证券报）