保定市局“百家央企进河北”等活动期间餐饮食品安全保障工作受到表扬

“百家央企进河北”、中国青年科技工作者协会五届二次理事会、首届世界冀商大会保定推介会等重大活动于近期相继召开，为做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作，保定市市场监督管理局领导高度重视，成立重大活动餐饮服务食品安全保障工作组，制定工作方案和应急预案，调集骨干力量，对“百家央企进河北”等活动所有驻会宾馆餐饮服务食品安全实施全程保障。会议期间的餐饮服务食品安全保障工作受到了与会代表们的一致好评，保定市委办公厅、市政府办公厅对会议期间餐饮服务食品安全保障工作给予通报表扬。

　　一是采取事前摸底、事中监督、事后跟踪的方法，对食谱审查、原料采购、加工程序、食品留样、餐饮具消毒、从业人员晨检等15个环节进行全程24小时动态监督检查，及时消除食品安全隐患。

　　二是对各种食用原料以及食品生产加工环境、餐饮具、消毒效果等进行快速检测，用科学的手段把好餐饮服务食品安全关。

三是对整个会议期间的餐饮服务食品安全保障进行全程巡回督导检查，及时指导解决保障中的问题，规范餐饮食品操作行为。

今年以来，保定市局为央企入冀、中青科协理事会、27军外训等46项重大活动提供餐饮保障，快速检测样品758批次，保障252餐次、93234人次用餐安全零事故，圆满完成了市委、市政府交办的各类重大活动食品安全保障任务。