民生记者试验 黄鳝肚里切出虫 生鲜要慎用

天儿热的时候不少市民有吃生冷食物的习惯，包括牛肉、海鲜等，不少市民都喜欢生吃。可是，你也许不知道，这些食物中可能藏有虫子，一旦食用，会给您的健康造成严重危害。

最近，一篇名称为《黄鳝体内要命的寄生虫,你还在吃吗?》的文章广为流传，文章宣称，黄鳝体内含有蛔虫、蛲虫等多种寄生虫。南方的一位丁女士，在使用没有加工熟的黄鳝之后身体感到严重不适，后来在自己食用过黄鳝体内，发现了不少寄生虫，寄生虫成线状，长短不一，条条呈棕褐色。虽然事发南方，但是在我市不少市民也有喜欢吃生食的习惯。

市民：自己夏天生吃一些蔬菜之类的。

市民：肉食、鱼、虾有时也会生吃，在日本料理生吃过一些鱼、虾。

记者：有担心吗？会不会有寄生虫？

市民：有这个担心。

那么，一些鲜活的鱼虾体内到底含不含寄生虫？记者来带水产市场，随即购买了一条黄鳝。

记者：多少钱一斤？

商户：35元。

记者：这个能生吃吗？

商户：我也不知道。

现在很多说法说黄鳝等一些鱼虾体内含有寄生虫，我身边就是一条在市场上购买的一条黄鳝，那么它到底含不含寄生虫，我们就对其解剖，看看它到底含不含寄生虫。

随后，记者将黄鳝分割成段，仔细观察其肌肉和内脏，果然有了惊人的发现。

记者：现在我们已经将黄鳝进行了解剖，我们从黄鳝的体内看到了一条疑似寄生虫的小虫子，还有在黄鳝的肌肉中，我们看到一条白色的虫子，我们把它用镊子夹出来可以看到这个虫子长度有一厘米多，还在不停的蠕动。

记者就此问题咨询了业内人士：据业内人士介绍：该寄生虫疑似为蛲虫，如果黄鳝在加工时没有熟透，寄生虫被误食之后，活虫很快会寄生在人体消化道内，造成人体营养不良还可能引发消化道炎症。而多种寄生虫都可以在鱼、虾体内寄生。

市第一医院消化科主任韩占波：蛔虫、蛲虫甚至血吸虫、绦虫都肯能寄生。影响人体消化道，如果绦虫被人误食还可能寄生在头部造成癫痫影响视力。有些人认为，使用生食时沾调味料、酒可以杀虫，其实不是这样，沾调味料起不到杀虫效果。

其实，预防寄生虫被误食十分简单。首先市民不要生吃鱼、虾，其次，杀灭寄生虫方法十分简单，在100度的高温环境中，五分钟的时间就可以将各种寄生虫彻底灭活。生吃蔬菜危险性相对较低，因为寄生虫活虫一般不会寄生在蔬菜当中，但是生菜有可能被寄生虫虫卵污染。                                                             

市第一医院消化科主任韩占波：生吃蔬菜一定要清洗干净，浸泡。这样才能食用。