优质早熟梨西子绿与幸水及配套开心矮化栽培技术

　  近几年来我国南方梨生产发展很快，但以中熟梨为主，如黄花梨在南方15个省市总面积近13.3万hm ² ，成为南方第一位主栽品种，已结 果树 的产量近100万t。数量多，成熟期集中，难免会引起销售困难，需要进行品种结构调整。早熟梨已出现大发展形势。正确选用优质早熟梨品种，提高栽培管理技术，提高商品档次，对增加经济收入有重要意义。笔者近7年来经过引种和栽培实践研究，认为西子绿和幸水是优质早熟 梨 品种，值得推荐发展。

　　一、品种特性

　　西子绿是原浙江农业大学于1976年杂交育成的，从1990年开始推广，在1997、1998年两次全国南方优质早熟梨评选中均列为优等品种。果实扁圆、匀正、中大，单果重225-300g。果皮绿色、明亮、光滑洁净，果点不明显，外观极美。肉质细嫩、汁液多，甜酸适口，可溶性固形物11.5%-13.5%，风味佳。经济价值高。

　　这两个品种的特点：1、外观和肉质都甚优良，商品档次高，售价好。2、在良好的栽培条件下，单果重可达250-300g，一级果率达90%以上。3、成熟期先后相接，西子绿在7月中下旬，幸水在7月下旬至8月上旬，可以排开供应期，调节劳动力。4、都是开花期很晚的品种，可以互为授粉，开花期晚可以避免晚霜危害，少受自然灾害影响。5、都对栽培技术要求较高。幸水生长势较强，枝条直立，其直生枝不易形成花芽，如栽培技术不当，不能丰产、稳产，且果实较小，商品性差。西子绿生长势中等，枝条细软，花芽易松动，如栽培管理不当，也不能丰产、稳产。

　　二、开心矮化栽培技术

　　现已摸索出适于这两个品种的栽培管理技术-开心矮化栽培，能取得优质、高产和高效益。单果重250g左右，每666.7m ² 产量控制在1750-2000kg，一级果率达90%以上，每500g售价3-4元，产值可达10000元，效益高。因此，周边地区都仿效扩大栽培。

　　此项技术于1997年通过专家鉴定，得到较高评价。树冠矮化开心，对于病虫防治、整枝修剪、疏花疏果、套袋和采收等都比常规树冠方便。单层形树冠，采光条件好，光能利用率高，从而提高了果品质量。能提高梨果抗风能力，1997年8月18日11号台风袭击慈溪市新浦镇，风力12级以上，长达7个多小时，开心矮化形树冠的梨平均落果率14.83%，对照常规果园平均落果率70%以上。该技术核心在于压低树冠，加强横向生长，形成单层开心矮化树冠。

　　1、控制树冠　①低位定干：在主干离地30cm处短剪，在剪口以下形成4-5条生长旺盛的枝条。②拉枝定位：春末夏初，当枝梢刚停止生长，枝长100-150cm时，向行间两边各拉下两条强枝作为主枝，此时拉枝当年可以形成花芽，如此时枝长不足100-150cm，可在夏秋进行拉枝；基角75°，腰角85°，梢角65°，主枝间夹角80°，150cm长的主枝顶端离地150-180cm。主枝腰基部抽生长100cm左右的直立生长枝拉下作为副主枝，每主枝两侧留2-3条副主枝，主副枝夹角30°左右。基角80°，副主枝间距50cm。主副枝应均匀分布，形成矮化开心形树冠。③培养结果母枝：主副枝每20cm左右留结果枝，结果枝间距30-40cm，基角80°-90°。主副枝背上易抽生直立枝的生长，促进形成中短果台枝。果台枝的修剪应去强留弱。西子梨结果母枝每两年更新一次。

　　2、夏秋修剪管理　是矮化技术的重要措施。在枝梢刚停止生长后，夏秋进行强拉枝，即直立枝改为斜枝，其顶端优势受到制约后，在斜枝上极易生长直立新梢，及时删除背上直立枝，进行拉枝、扭枝、摘心和抹芽等来控制背上枝的生长。如果不及时处理，不但影响主副枝的正常生长，且因背上枝丛生，荫蔽严重，养分消耗大，果实品质变差。加强嫩枝夏秋修剪，可以改善光照条件，减少病虫危害，促进果实增大，提高果实品质。

　　3、肥水管理　矮化栽培除深耕土壤和开深沟起高垄外，需加强肥水管理。前期必须施足基肥，每666.7m ² 施有机肥4000-5000kg。着果后追肥2-3次。幸水梨前期生长旺盛，但进入中期后，有叶片发黄和早期脱落现象。西子绿梨发枝力强，生长中庸。因此，在栽培上需加大肥水管理，增施有机肥，遇干旱及时灌水，可以确保这两个品种正常生长结果。

　　4、病虫防治　萌芽前必须用波美5度石硫合剂喷1-2次。对西子绿梨要防治好轮纹病，及时清除轮纹病病枝，刮除病斑，可用雷奇 果树 康、多霉消等杀菌剂喷涂树干。以预防为主，综合防治病虫；减少病虫为害，防止旱落叶，开秋花，确保树体正常生长。

　　5、量化管理目标　量化指标是指根据不同梨品种的果实大小和丰产性，预先确定理论单位面积产量，再根据不同栽培密度确定单株产量，并根据果实大小确定单株结果数量。幸水和西子绿梨的量化指标是株行距3m×3.5m，每666.7m ² 栽63株，单株留花芽数180-200个左右，单株留果100-150个，单果重250-300g。株产30kg左右，每666.7m ² 产量控制在1750-2000kg。对幸水、西子绿这两个品种实施量化管理后，幸水梨平均单果重达250g以上，最大果重达500g以上，西子绿单果重达300g以上，最大达570g以上，优质果率都能达到90％以上。