六个核桃半年报：加投研发同比增长62.71%，构建矩阵跳出单一产品桎梏
近日，养元饮品公布了2019年上半年财报，财报显示，养元饮品1-6月份营业总收入为34.57亿元，企业净利润为12.68亿元。
据此，养元方面称，公司在深度分析市场及消费环境的基础上，适时调整经营策略，坚持以人为本，顺应消费者需求，持续提升产品品质，不断革新生产技术，丰富产品矩阵，升级具有营养、功效、美味的人群细分产品。
打造全新“全能超级单品矩阵”，全面夯实行业霸主地位
随着新中国成立70年，中国人民的生活水平不断提高，消费观念与消费习惯不断升级。中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“随着98后、00后的消费思维及消费行为发生颠覆性的改变，中国食品饮料行业在2019年进入了以消费端不断倒逼产业端创新与升级的消费主权时代。”
为应对这种转变，养元饮品在2019年全面发力，于上半年组建产品战略部，重点应对消费者多元化需求，不仅储备了多种跨品类新品，还对已有产品进行了全面升级，力求打造六个核桃“全能超级单品矩阵”。
在新品储备方面，最值一提的便是养元饮品坚持市场趋势和个性化需求为主导，在核桃产业基础上，打造的全新核桃系列产品“核桃咖啡乳”。
据官方介绍，这款核桃咖啡名为“脑洞大开”，广告词为“脑洞大开，灵感自来”，可见养元饮品依旧在益智健脑的定位上进行深挖。核桃补脑，咖啡醒脑，二者强强联合，绝对是市场上的“罕见潮流新品”，让有咖啡饮用习惯的1-2线城市白领人群，在提神醒脑的同时，及时补充大脑动能，避免脑力长期透支。
据悉，养元饮品跨品类推出核桃咖啡乳并非一时兴起“搞噱头”，而是基于市场全面分析的结果。据相关数据显示，目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，2018年中国咖啡市场规模569亿元，随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，预计到2109年末，我国咖啡市场消费规模将突破700亿元，到2023年市场规模将达到1806亿元。
养元饮品不仅在新品储备方面动作频频，在已有产品升级方面，也可称得上是不遗余力。
首先，养元饮品针对已有产品进行全面梳理，打造了四大产品矩阵，即主销系列“精品、精典”;中老年银发系列“养生、无糖”;中高端/白领/学生系列“易智状元”以及儿童系列“智汇乐源”，建立起覆盖多层次多人群的产品网络。
另一方面，针对中高端/白领/学生的“易智状元”产品，全面采用疾控中心试食实验配方，从每天2罐升级为每天1罐，高效滋养大脑活力;针对老年人的“无糖产品”，额外添加GABA(γ-氨基丁酸，哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质)，可有效缓解老年人睡眠障碍和焦虑等状况;针对儿童的“智汇乐源”，额外添加葡萄糖酸锌，并配以哈密瓜口味，补充营养的同时，满足儿童愉悦口感的需求;针对普通消费者，则推出优质优价的“精典型六个核桃”，适应不同的消费需求。
“新品储备，老品升级”双管齐下的产品策略，使得六个核桃已跳出单一产品桎梏，进一步巩固了其核桃乳细分行业霸主的地位。据前瞻产业研究院数据，在植物蛋白饮品行业，行业前五的市场份额为53%。其中，养元饮品的市场份额最大为25%，可谓一枝独秀。作为行业扛把子，养元饮品在促进自身发展的同时也推动了整个品类的提升和繁荣。
不断提升研发实力，借乘健康东风更上一层楼
“全能超级单品矩阵”的打造离不开养元饮品背后强大的科研实力做支撑。最新数据显示，养元饮品1-6月份研发投入约为1251万元，同比增长62.71%。
有专家表示，养元饮品加大研发项目的投入，不仅是对现有部分产品配方进行全面升级和新品研发与储备，更重要的是引领整个植物蛋白饮品行业发展以及顺应健康消费浪潮的体现。
据悉，养元饮品通过不断搭建新的研发平台、提升技术研发能力推动核桃饮品行业提质升级。2018年年底，六个核桃博士后科研工作站正式揭牌成立。2019年4月，北京工商大学首位博士后研究人员正式入站，开展《核桃蛋白及其功能肽的研究》课题研究，未来，将为核桃蛋白及功能肽系列产品的开发提供科学理论依据;另一方面，基于产学研合作机制，养元饮品与北京工商大学、河北医科大学联合共建“河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室”，共同打造河北省核桃基础研究和关键技术攻关的研发创新平台;同时，养元饮品还与河北医科大学合作开展关于《核桃蛋白饮料对轻度认知障碍老年人记忆认知能力及肠道菌群的影响》的项目研究，进一步研究核桃蛋白饮料对改善轻度认知障碍老年人认知和记忆能力的机理。
随着大健康上升为国家层面的战略，消费者对于健康的追求也不断提升。因此，具备健康、营养属性的植物蛋白饮品，尤其是作为细分行业扛把子的六个核桃成为追求健康消费者关注的热点。对此，养元方面称，公司在引领核桃饮品产业做大做强的同时，积极培育植物蛋白行饮品业及市场成长，将着力研发更多具有营养、功效、美味的植物蛋白饮品，以满足“素食主义者”和人们对植物蛋白营养的需求。
养元饮品依托强大的研发实力，倾力打造“全能超级单品矩阵”，这一系列的行为皆体现了其全局性、前瞻性、战略性的经营理念。中国食品产业分析师朱丹蓬等行业人士表示，“从整个大布局、大结局这个角度看，现在的六个核桃属于一个适应期、磨合期以及布局期，随着以上战略动作的实施深化，六个核桃或将大有可为”。