【外来商超“打擂”本土大鳄】在竞争与合作中实现共赢 提升城市商业品质

02.12.2014  23:47

外来商业体步步紧逼,本土企业积极寻求突围,从竞争到合作成为未来商业发展的大趋势。系列报道《外来商超“打擂”本土大鳄》今天请听《在竞争与合作中实现共赢,提升城市商业品质》。

永辉销售员:这是深海野生的巴沙鱼,没有刺,只有饭店有卖的,别处没有卖的,像海底捞涮的鱼就是这鱼,现在9.98元,搞活动。

在省会永辉超市怀特店的海鲜专区,销售人员热情推销者上市的新品种,一块块已经处理好的巴沙鱼,看上去肉质洁白紧实,很是新鲜,能以10块钱就能尝到大饭店几十块钱才能吃到的美味,吸引来了不少顾客的争相购买。

永辉超市在石家庄市民的心中已经树立起了“生鲜超市”的形象,作为石家庄本土老大的北国超市也随之做出了战略调整。在北国超市益友店,重新装修过的超市,将蔬菜、瓜果的位置调整到一进门的地方,方便顾客挑选结账。在价格方面也,也别具吸引力。原价10元一斤的金针菇,特价促销不到3元一斤,足足打了3折。

售货员:您要是逛这上午都在这排面上摆着呢。
      市民:10块一斤。
      销售员:对,这是精品的,都是十块一斤,买一赠两盒,再给你加一盒。
      市民:这有多少啊?
      销售员:这绝对得有一斤多。
      市民:这是三块钱的?
      销售员:对。

在省会石家庄外来的永辉超市和本土的北国超市打起了“擂台”,各自不仅在品类上展开了竞争,在价格上也纷纷打起了价格战。但在河北省商业联合会秘书长曹润亭看来,永辉超市虽然发展势头良好,但作为本土老大的北国超市仍然具有得天独厚的优势,本地品牌影响力高、与本地消费习惯和消费文化融合度高、促销更为机动灵活等等,这使得其“霸主”地位难以轻易撼动。

曹润亭:“积分卡”是它的优势,现在别处比如永辉也在都在做。北人的优势还是在数量上,整个石家庄有二十多家店,永辉现在九个店。

对于消费者而言,曹润亭认为,竞争意味着拥有更多的选择权及更舒适的购物体验。未来的超市,谁更接近并适应终端消费者,谁就能走得更长远。

曹润亭:也不是说谁要吃掉谁,其实谁也吃不掉谁,大家互相观摩各自优势,搞竞合,竞争和合作是今后商业发展的主流,要“蓝海战略”不要“红海战略”,这样只会对老百姓、消费者有好处。

与此同时,本土商超与外来资本并非只能以对立姿态存在。此前法国家乐福与石家庄保龙仓的联手正是从竞争到合作、实现共赢的范本。

家乐福中国区域负责人罗国伟:保龙仓对当地的市场和消费习惯非常熟悉,而我们家乐福有先进的国际运营管理经验,二者强强联合,对开发当地市场会有很大帮助。

曹润亭认为,一个城市的商业应该是百花齐放的,需要并欢迎新鲜血液注入。无论是本土的还是外来的,只有多样化实现竞共赢,才能提升石家庄商业市场的整体品质。

曹润亭:我们需要一些,包括国际上一些大的超市进入,比如沃尔玛带来的先进的管理,比如全球供应链,许多国内企业都吸收了,而且有创新。以后都是大数据、移动端,商业边界会越来越模糊,竞争对手也变得不是那么清晰,这是一个发展方向。(河北电台记者芳芳、冯晔)