月饼提前上市 承袭平民路线

本报讯 （记者 焦莉莉） 距离中秋节还有近一个月的时间，但省会已有不少酒店和蛋糕店提早上架月饼，吸引市民尝鲜。连日来，记者走访发现，目前上市的月饼依然承袭前两年的平民路线，包装以简朴为主，价格与去年基本持平。

商家提早抢占市场

8月26日，记者在中山东路一家蛋糕店内看到，散装糕点货架中辟出了三分之一的区域摆放月饼，每块价位在8到10元之间；店内显眼位置也摆放了礼盒包装的月饼，价位从低到高不等，百元左右价位的礼盒有80元、108元、168元三种。“在售的这批月饼都是8月份在鹿泉的生产基地生产的。”店员说，8月24日月饼刚上架，市场团购同步启动，如果大规模预订礼盒，价格还有折扣。

同样，星级酒店“动手”也不晚。早在一周前，国际大厦就上市了散装月饼。“今年中秋节比往年晚，所以月饼销售旺季相对会长一些。”餐饮部经理表示，对今年的情况，国际大厦从8月初就提早进入了“月饼季”。为抢占大众消费市场，他们今年依然主打89元的平民礼盒。

新品月饼价格偏高

为了抢占消费市场，月饼生产企业每年都会费尽心思推出新品，今年也不例外。

中华老字号洛杉奇今年除了研发新品外，还秉承传统月饼与时俱进的健康理念，推出改进工艺后的传统手工老月饼。这种老月饼低糖低脂，符合当下健康生活的倡导理念。

今年省会市场上除了京式月饼、苏式月饼、鲜花月饼外，还出现了新品冰激凌月饼。这种入口即化，颜色鲜艳，造型精致的新式月饼，颇受孩子和年轻人的喜爱。但冰激凌材质的月饼价格不菲，比普通月饼的价格要高出一倍多。“没想到这么一小块冰激凌月饼，竟然售价20元。”一位市民说，这个价格给孩子尝尝鲜就行了，不会买太多。

从目前上市销售的月饼价格来看，传统口味月饼的售价与去年基本持平。一些企业经营者反馈说，“这是市场大气候所致。”近两年大宗月饼订单逐年减少，订单主要来自零售端，所以产品定位也一般是面向家庭，主要走节俭实惠的路线。

线上线下同步销售

今年，省会月饼生产企业除了常规销售外，还主动拥抱“互联网+”，投入人力、物力在线上销售月饼。

不少企业开通了企业微信公众号、开发微商城，公布礼盒月饼的款式、价格等，消费者直接在手机客户端就可以达成月饼交易。

为了跟实体店争夺市场，线上销售的月饼价格一般压得较低，以数量换取利润。“与实体店相比，线上月饼的流通成本较低，略过了多个批发零售环节，所以能够降价打折。”一位网店客服人员直言，出于节省成本的考虑，企业采取差异化包装策略，线上销售的月饼包装更简洁，材质造价更低一些。

编辑： 孙丽君