“最严农残标准”保舌尖上的安全

农药残留新国标实施“满月” 增1357项限量指标

“最严农残标准”保舌尖上的安全

□本报记者 侯天仪

今年8月1日，由农业部与国家卫计委联合发布的新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》正式开始实施，我国食品中农药最大残留限量指标，从原来的2293项增加到3650项，其中，90.6%的标准等同或严于国际标准，因此又被称为“史上最严农药残留标准。”

如今，新国标已经“满月”，我市作为蔬菜水果生产大市，新变化带来的具体影响几何？

新国标 检测仍以快检设备为主

对于广大消费者而言，最严农残国标的实施，将最大限度地保障家家户户“吃上放心菜”。9月2日，记者走访北国超市、保龙仓等省会多家连锁超市蔬果专柜，向多位市民询问是否清楚农残新国标，大多数人表示不太清楚，但对更严格的农药残留标准“非常欢迎”。

在桥西蔬菜中心批发市场，负责人张娜表示，所有新国标范围内的农产品，肯定会通过配置的快速检测仪进行检测。“检测项目增加了新的农产品品种，我们第一时间知道后，也扩大了检测范围。”

对此，市农产品质量检测中心主任马会国表示，新国标制定了更严的标准，但原来使用的快速检测仪依然能“执行好任务”。“新增的检测项目，一样能检测出来。之前有的品种国家没规定具体参考值，无从判断是否超标。新标准出台，就可以直接判定农残是否超标。”

记者了解到，市场上的农残检测设备仍以快速检测仪为主。目前各农贸批发市场上的农残检测设备，可检测出农残含量是否合格，一旦用快检设备检出超标，工作人员会立即采取措施，将相关数值提交专业检测机构进行检测。

另据了解，到2015年，我市县级质监站将全部开展定量检测；乡镇区域站配齐农残速测仪及辅助设备，正常开展农产品检测；村农产品生产基地配齐农残速测仪及辅助设备，开展产品自检。

严控源头 低残农药成主流

据了解，新标准为284种农产品规定了多种农药的残留限量标准，特别是为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准。我市57.2万亩设施蔬菜、464万吨的瓜菜总产量，大部分都将纳入检测范围。

“蔬菜种植大户现在都主动用‘更安全的方式’种菜。”藁城市禾苗种植服务专业合作社理事长高素娥说，新国标会对蔬果种植产生良性促进作用，现在，合作社全部使用生物农药、生物化肥。

高素娥的合作社主要生产西红柿和黄瓜，销往桥西蔬菜中心批发市场。实施新国标后，合作社的检测员张立强也加大了检测密度。“国标严了，合作社也绷紧了这根弦，不达标就全都卖不出去了。”

市农业局蔬菜处处长王栓马表示，实施新国标，就是要求从鲜食农产品种植的源头抓起，指导农户采取更加安全的病虫害防控措施。“种植大户、合作社也会看得更长远，主动选择、使用低毒低残留的农药，加强自律。”

低毒低残留农药的生产成本比较高，不过，这种生产成本不会大幅转嫁给农民。“国家一直鼓励农户选择低毒农药，所以省市都有相应的补贴项目，正好消化了我们的生产成本。”河北威远生化股份有限公司注册及政策法规室的魏玉欣表示。

“新国标的实施，将加快高毒、高残留农药的淘汰速度，大力发展低毒、低残留，安全、环保型的农药。”魏玉欣认为，低毒低残留农药的需求量大增，一部分农药生产企业会积极调整产品结构，升级生产线；另一部分只能生产高毒农药的小企业，因为没有能力更新生产设备，将被其他企业整合。

编辑： 王仲平