邢台市局集中开展春季学校食堂食品安全专项检查

为做好学校食堂食品安全工作，全面加强学校食堂食品安全监管，邢台市食品药品监督管理局印发《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查暨加强“两会”期间餐饮食品安全监管工作通知》，集中时间组织开展春季学校食堂食品安全专项检查行动，并集中约谈学校主管食堂副校长和食品安全管理员，确保广大师生饮食安全。

一是提前自查，严格责任落实。广大师生返校之前，邢台市局即下发通知，要求全市各级各类学校组织开展食品安全自查，严格落实食品安全主体责任。重点检查食品安全制度落实、人员健康体检、设施设备维护、餐具清洗消毒、食品加工制作等内容，严格管控原材料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节。针对自查发现的问题隐患要求立即整改，确保开学供餐前整改完毕。

二是混合编组，专项检查全覆盖。邢台市局联合桥东区、桥西区局，混合编组，集中利用一周时间对全市40家大中专院校、市教育局直属中小学和幼儿园食堂进行春季学校食堂专项检查，全面排查食品安全隐患。执法人员主要检查学校食堂持证经营、索证索票、进货查验、台账记录、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品加工制作过程、食物留样及校长陪餐制落实等环节。目前，已完成了对全市40家大中专院校、市教育局直属中小学和幼儿园食堂的全覆盖检查，出动执法人员200余人次，下达责令整改通知书16份，全力保障全市学校食堂的食品安全。

三是部门联合，严格约谈负责人。专项检查后，针对存在问题，邢台市局联合市教育局对被检查单位负责人进行约谈，要求各级各类学校校长和食品安全管理人员要提高安全意识，全面落实食品安全主体责任，进一步规范学校食堂食品加工制作各环节行为，全面提升学校食堂食品安全管理水平，彻底消除学校食堂食品安全隐患，确保全市不发生系统性、群体性食品安全事件。